野生海參的價格表 海參的常做法

營養(yǎng)學建議一般人群可于每年春、秋季食用海參，有條的四季食用更佳。健康狀況欠佳者，應經(jīng)常食用海參，特別是在早餐前空腹食用效果更好。用海參做成各種美味佳肴，也可以獲得很好的營養(yǎng)保健和zl效果。專提示把握海參的漲方法，才可更充分的利用好海參的營養(yǎng)價值。

蜀蓉洪源野生淡干海參專店，只為你提供優(yōu)質的zz海參

免費訂購：181-8057-0662

威信咨詢訂購：bd6680（親，加v 有驚喜哦）

QQ咨詢訂購：2770276853

全國可支持貨到付款，zp保障，假一罰十，歡迎老顧客前來咨詢訂購！

蜀蓉洪源野生淡干海參介紹幾種海參的漲方法供大參：

活海參的簡易加工方法

1.法

活海參放入質量濃度為10%的鹽中，小火加熱100℃，維持小火浸煮20min，離火放1h涼，再用小火加熱到100℃，維持小火浸煮20min，將海7836721721 (不是聯(lián)系方式)參撈來，放入凈鍋中，小火加熱到100℃，再維持小火浸煮20min，取，放入5℃的中浸泡2d即可。

2.高壓鍋漲法

用高壓鍋漲海參有兩種方法：一種是將活海參剖肚去內臟，直接放入高壓鍋內壓，時間控在19~22min。這種方法漲后的活海參容易變形。另一種方法是將活海參直接放入高壓鍋內，壓時間控在18~22min，取后再剖肚去內臟即可。這種方法漲后的活海參形狀保存完好，但是體積有些縮小。

3.速漲法

活海參剖肚，去內臟，用50℃的溫浸泡約5min，取海參，手捏海參的兩頭將其拉抻原長的2.5倍，然后速投入100℃的熱中，大火燙30s即可。用這種方法漲海參，所需時間短，營養(yǎng)損失少，外型美觀、完整。

蜀蓉洪源野生淡干海參統(tǒng)一價格：

五星純野生淡干海參 3600 （80-100頭）/斤

六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤

七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤

海參的專漲方法

1.煮法

根據(jù)海參的個頭大小及參齡確定好時間?；詈母共恳恍】冢褏⒛c及參花分別放在無油污的盛器內，入海洗凈。不銹鋼鍋內放入不銹鋼箅子，加入純凈及海參，量以淹沒參體為度，在加熱煮時應不斷動攪拌，以免海參煳底。攪拌時可用長搟面杖，這樣海參不易破損。煮沸后要及時撇去泡沫，煮參體黑、肉刺變硬、切口處呈金黃色(4～5年參齡的刺參煮時間約90min，3年參齡的刺參煮時間約75min)，撈放入有冰塊的冰中浸泡。

2.高壓鍋壓法

洗凈參，放入鍋中煮45min(從下鍋到鍋的時間)，煮參體黑時撈，放入中沖洗。在凈高壓鍋中放入1/3的純凈，再加入刺參，蓋鍋蓋中火燒，氣后扣閥(4~5年參齡的海參壓時間為10min，3年參齡的壓時間為5min)，壓好后關火，悶20min后撈參體，放入冰中浸泡3d即可。

海參有各種辦法，不同的海參也有不同的漲方法。以下為適合庭的刺參干品漲方法。
方法：將干海參放入不帶任何油的鍋內，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好，用浸泡24小時回。 回時間視干海參等級和質量各議，一等優(yōu)質品往往要浸泡36－48小時。

將回的海參腹去掉筋及沙嘴，并洗凈肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判斷您購買的海參是否摻假）

將洗凈的海參放入不帶油的冷鍋內灶慢火煮，20分鐘后取下（一等優(yōu)質品干海參需要煮30－40分鐘甚更久，否則不易透），熱然冷卻后掉，再入桶裝純凈，加冰塊或封好放在冰箱保鮮層中。每浸泡6小時左右換次。同時，要做好檢查，如果在短時間內感覺用稍用力就能將海參掐透甚掐爛，請立即撈海參，這說明你買了“黑心參”。質量合格的海參用這種方法起碼要2－3天才能透。

因為海參質量不一樣，所以在浸泡和過程中，質量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、煮時間，事先知道質量不好的，或者干海參浸泡回用手掐海參側面的肉，能掐透的海參可以不用火煮，直接浸泡就可以了。將已好的海參入冷凍箱中凍后密封冷凍儲藏，食用時取用涼緩透即可。注意，每次海參不要超過半個月的食用量，否則，海參過久冷凍保存會使分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也無法食用。