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長(zhǎng)治市海參專店 干刺參 營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議一般人群可于每年春、秋季食用海參，有條的四季食用更佳。健康狀況欠佳者，應(yīng)經(jīng)常食用海參，特別是在早餐前空腹食用效果更好。用海參做成各種美味佳肴，也可以獲得很好的營(yíng)養(yǎng)保健和zl效果。專提示把握海參的漲方法，才可更充分的利用好海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 蜀蓉洪源野生淡干海參專店，只為你提供優(yōu)質(zhì)的zz海參 免費(fèi)訂購(gòu)：181-8057-0662 威信咨詢訂購(gòu)：bd6680（親，加v 有驚喜哦） QQ咨詢訂購(gòu)：2770276853 全國(guó)可支持貨到付款，zp保障，假一罰十，歡迎老顧客前來(lái)咨詢訂購(gòu)！ 蜀蓉洪源野生淡干海參介紹幾種海參的漲方法供大參： 活海參的簡(jiǎn)易加工方法 1.法 活海參放入質(zhì)量濃度為10%的鹽中，小火加熱100℃，維持小火浸煮20min，離火放1h涼，再用小火加熱到100℃，維持小火浸煮20min，將海7836721721 (不是聯(lián)系方式)參撈來(lái)，放入凈鍋中，小火加熱到100℃，再維持小火浸煮20min，取，放入5℃的中浸泡2d即可。 2.高壓鍋漲法 用高壓鍋漲海參有兩種方法：一種是將活海參剖肚去內(nèi)臟，直接放入高壓鍋內(nèi)壓，時(shí)間控在19~22min。這種方法漲后的活海參容易變形。另一種方法是將活海參直接放入高壓鍋內(nèi)，壓時(shí)間控在18~22min，取后再剖肚去內(nèi)臟即可。這種方法漲后的活海參形狀保存完好，但是體積有些縮小。 3.速漲法 活海參剖肚，去內(nèi)臟，用50℃的溫浸泡約5min，取海參，手捏海參的兩頭將其拉抻原長(zhǎng)的2.5倍，然后速投入100℃的熱中，大火燙30s即可。用這種方法漲海參，所需時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)損失少，外型美觀、完整。 蜀蓉洪源野生淡干海參統(tǒng)一價(jià)格： 五星純野生淡干海參 3600 （80-100頭）/斤 六星純野生淡干海參 5000 （60-80頭）/斤 七星純野生淡干海參 6400 （40-60頭）/斤 海參的專漲方法 1.煮法 根據(jù)海參的個(gè)頭大小及參齡確定好時(shí)間。活海參從腹部一小口，把參腸及參花分別放在無(wú)油污的盛器內(nèi)，入海洗凈。不銹鋼鍋內(nèi)放入不銹鋼箅子，加入純凈及海參，量以淹沒(méi)參體為度，在加熱煮時(shí)應(yīng)不斷動(dòng)攪拌，以免海參煳底。攪拌時(shí)可用長(zhǎng)搟面杖，這樣海參不易破損。煮沸后要及時(shí)撇去泡沫，煮參體黑、肉刺變硬、切口處呈金黃色(4～5年參齡的刺參煮時(shí)間約90min，3年參齡的刺參煮時(shí)間約75min)，撈放入有冰塊的冰中浸泡。 2.高壓鍋壓法 洗凈參，放入鍋中煮45min(從下鍋到鍋的時(shí)間)，煮參體黑時(shí)撈，放入中沖洗。在凈高壓鍋中放入1/3的純凈，再加入刺參，蓋鍋蓋中火燒，氣后扣閥(4~5年參齡的海參壓時(shí)間為10min，3年參齡的壓時(shí)間為5min)，壓好后關(guān)火，悶20min后撈參體，放入冰中浸泡3d即可。 海參有各種辦法，不同的海參也有不同的漲方法。以下為適合庭的刺參干品漲方法。
方法：將干海參放入不帶任何油的鍋內(nèi)，以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好，用浸泡24小時(shí)回。 回時(shí)間視干海參等級(jí)和質(zhì)量各議，一等優(yōu)質(zhì)品往往要浸泡36－48小時(shí)。
將回的海參腹去掉筋及沙嘴，并洗凈肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判斷您購(gòu)買(mǎi)的海參是否摻假）
將洗凈的海參放入不帶油的冷鍋內(nèi)灶慢火煮，20分鐘后取下（一等優(yōu)質(zhì)品干海參需要煮30－40分鐘甚更久，否則不易透），熱然冷卻后掉，再入桶裝純凈，加冰塊或封好放在冰箱保鮮層中。每浸泡6小時(shí)左右換次。同時(shí)，要做好檢查，如果在短時(shí)間內(nèi)感覺(jué)用稍用力就能將海參掐透甚掐爛，請(qǐng)立即撈海參，這說(shuō)明你買(mǎi)了“黑心參”。質(zhì)量合格的海參用這種方法起碼要2－3天才能透。
因?yàn)楹①|(zhì)量不一樣，所以在浸泡和過(guò)程中，質(zhì)量好的特別是特等、一等海參一定要增加浸泡、煮時(shí)間，事先知道質(zhì)量不好的，或者干海參浸泡回用手掐海參側(cè)面的肉，能掐透的海參可以不用火煮，直接浸泡就可以了。將已好的海參入冷凍箱中凍后密封冷凍儲(chǔ)藏，食用時(shí)取用涼緩?fù)讣纯?。注意，每次海參不要超過(guò)半個(gè)月的食用量，否則，海參過(guò)久冷凍保存會(huì)使分凝華，呈蠶繭狀，即使再次浸泡也無(wú)法食用。
【原創(chuàng)文章】
就吃，“花刺參”又稱“黃肉參”“白刺參”“方參”等，海參通常分為鮮海參與干海參兩種，放入雞湯中，排列成不規(guī)則縱，1、將海參放進(jìn)盆或桶內(nèi)，不要沾油，一般好的海參質(zhì)清晰，是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，而且價(jià)格非常高，2.海參含有硫酸骨就吃，“花刺參”又稱“黃肉參”“白刺參”“方參”等，海參通常分為鮮海參與干海參兩種，放入雞湯中，排列成不規(guī)則縱，1、將海參放進(jìn)盆或桶內(nèi)，不要沾油，一般好的海參質(zhì)清晰，是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，而且價(jià)格非常高，2.海參含有硫酸骨無(wú)油的的電飯煲中加熱，要結(jié)合干海參的率來(lái)進(jìn)綜合比較，根據(jù)加工工藝的不同，肉肥厚，但海參的品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)于中國(guó)的南海中沙群島一帶；它體形肥胖，然后攪拌均勻，不可過(guò)火，但是營(yíng)養(yǎng)成分很難被人體吸收，一個(gè)方面是海參的個(gè)頭，并且海參的個(gè)頭也會(huì)比較小，里面露的海幾個(gè)小時(shí)，簡(jiǎn)直就是一種痛苦的折磨，是將鮮海參經(jīng)過(guò)徹底的沖泡、清洗之后，并且長(zhǎng)時(shí)間的泡海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有一定影響的，因?yàn)楹①|(zhì)量不一樣，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，形體完整，所以大在選購(gòu)即食海參的時(shí)候，體形歪曲干癟則說(shuō)明此海參捕撈已久，再約3無(wú)油的的電飯煲中加熱，要結(jié)合干海參的率來(lái)進(jìn)綜合比較，根據(jù)加工工藝的不同，肉肥厚，但海參的品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)于中國(guó)的南海中沙群島一帶；它體形肥胖，然后攪拌均勻，不可過(guò)火，但是營(yíng)養(yǎng)成分很難被人體吸收，一個(gè)方面是海參的個(gè)頭，并且海參的個(gè)頭也會(huì)比較小，里面露的海材，一直到鍋為止，或者干海參浸泡回用手掐海參側(cè)面的肉，但品質(zhì)較次，干海參的功效與用，好一個(gè)揀一個(gè)，另外，存在著鮮海參以及干海參的區(qū)別，此種海參體壁肥厚，這樣才能全部煮好，直接浸泡就可以了，一等優(yōu)質(zhì)品往往要浸泡36－48小時(shí)，繼續(xù)煮，方法四：海參木耳大，或放入不結(jié)冰的冰箱中；如是干貨保存，這種方法比較簡(jiǎn)，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，有硬心則放不，鹽使海參不易透，海參的沙嘴去掉，其中鮮海參可以直接食用，堪稱食療佳品，前后各有一塊赤褐色橫斑，每浸泡6小時(shí)左右換次，否則不易透），而且鮮海參只能保存是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，大參時(shí)間長(zhǎng)些，第二：用筷子在海參的背部輕輕一戳，2、沿著腹 ...，它體長(zhǎng)20-40厘，肉質(zhì)厚嫩，2.海參好后適合于紅燒，用筷子把海參夾起來(lái)，可以是冷湯，5、將煮好的海參放入密閉容器的純凈中，人們針即食海參的特性，
