搜產(chǎn)品
搜企業(yè)
客服電話:13631151688
廣告
水果制品營養(yǎng)豐富、方便攜帶，深受廣大客戶的喜愛與信賴。我們公司也做了一些這方面的調(diào)查，為水果制品做了一些具體的分析。從它的加工范圍來說吧。其制品種類繁多。按其制作方法和制品特點，可分為以下六類：
（1）果品干制類：這類制品是將果品脫水干燥，制成干制品，如葡萄干、蘋果干、桃干、杏干、紅棗、柿餅、柿墜等。
（2）糖制果品類：這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。制品中含有較多的糖，屬于高糖制品。產(chǎn)品有果脯、蜜餞、果泥、果凍、果醬、果丹皮等，以及用鹽、糖等多種配料加工而成的涼果類制品，如話梅、陳皮李等等。
（3）果汁類：這類制品是通過壓榨或換取果實的汁液，經(jīng)過密封sj或濃縮后再密封sj保藏。其風(fēng)味和營養(yǎng)都非常接近果品，是果品加工中最能保存tr成分的制品。根據(jù)制作工藝不同又分為澄清汁、混濁汁、濃縮汁、顆粒汁、果汁糖漿、果汁粉和固體飲料等。 （4）果品罐頭類：果品經(jīng)處理加工后，裝入一定的容器內(nèi)，脫氣密封并經(jīng)高溫mj，即所謂果品罐頭。因其密封性能好，微生物不能浸入，得以長期保藏。如糖水蘋果罐頭、糖水梨罐頭等。此外，果汁、果醬、果凍、果酒、干制品、糖制品也常使用罐藏容器包裝。
（5）果酒類：利用自然或人工酵母，使果汁或果漿進行酒精發(fā)酵，{zh1}產(chǎn)生酒精和二氧化碳，形成含酒精飲料。如葡萄酒、蘋果酒、桔子酒、白蘭地、香檳酒和其他果實配制酒等。
（6）果醋類：將果品經(jīng)醋酸發(fā)酵，制成果醋。果醋取材十分廣泛，幾乎所有的果品都可以做醋。生產(chǎn)中制造果醋常利用次果、爛果、果皮、果心、酒腳等釀制而成。如蘋果醋、柿子醋等。
以上便是的具體加工分類，通過我們的分析，希望可以讓更多人了解到水果制品廠家存在的價值及意義！