一般說來,在膳食公司眼里鈣是一種非常安全的營養(yǎng)素。人體內(nèi)有很完備的自我調(diào)節(jié)機(jī)制,能夠?qū)⒍嘤嗟拟}質(zhì)排泄出去。因此,口服補(bǔ)充鈣質(zhì)不會(huì)引起鈣在體內(nèi)的過多蓄積,適量應(yīng)用鈣劑也不會(huì)干擾其他營養(yǎng)素的吸收。
但是從膳食管理理論上來說,過多鈣質(zhì)的攝人有可能影響其他營養(yǎng)素的吸收,例如醋酸鈣攝人過多可能會(huì)影響食物中鋅的吸收,過多的鈣質(zhì)也會(huì)減少鐵、銅的吸收,所以在補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)注意適量的原則,對于己經(jīng)明確有其他營養(yǎng)素缺乏的人,不應(yīng)只注重補(bǔ)鈣而忽略了其他營養(yǎng)素的補(bǔ)充。