長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、四位于一體,專為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社會(huì)餐飲、食品加工等多提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、改造、運(yùn)營及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式型企。
艾默柯成立以來,專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù),企秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的理念,力爭為客戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維修專用車隊(duì),采用24*7的工作時(shí)間,全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專的成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定商。8947846756(不是聯(lián)系方式)
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
聯(lián)系人:周女士(客服)
機(jī):13739053096
固話:073185788880
網(wǎng)址:
地址:湖南省長沙市雨花區(qū)高橋友誼大市塘垅小區(qū)13棟(高橋現(xiàn)商貿(mào)城面)
廚房是一個(gè)與我們生活息息相關(guān)的所,而廚房工程是廚房中非常重要的一部分,因此廚房工程是不可小覷的。廚房工程也括很多方面,比如廚房設(shè)計(jì)布局、設(shè)備的選擇等方面。今天小編就來給大介紹一下廚房工程的注意事項(xiàng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩,甚直接采用簡捷的排風(fēng)扇,最重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓,即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí),也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。
廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔,是餐飲展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔,少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻景。有些只宜將生產(chǎn)的{zh1}階段作展示性的明廚設(shè)計(jì),實(shí)在沒有必要和盤托出。廚房的地面設(shè)計(jì)和選材,切不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到穎實(shí)用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。有許多商用廚房在設(shè)計(jì)水槽(水池)時(shí),由于配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能見水池,于是忙起來干脆就很難顧及清洗,廚房的衛(wèi)生很難令人信服。廚房的明溝,是廚房污水排放的重要通道??捎行N房明溝太淺,或太毛糙,或無高低落差,或無有機(jī)連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房很難做到干爽、清凈。因此,在進(jìn)廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分慮原料化凍、沖洗,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,盡可能在合適位置使用的槽或雙槽水池,切實(shí)保食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。 餐廳的燈光重化,廚房的燈光重實(shí)用。這里的實(shí)用,主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,以有效防止ds和追求精細(xì)的刀工;出菜荷的方要有充足的燈光,切實(shí)減少雜草混入并流入餐廳等等。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊,但其作用絕不可忽視。
商用廚房工程設(shè)計(jì)需要的地方并不少,每個(gè)環(huán)節(jié)都不能忽視了,都要注意從幾個(gè)方面做好了才。設(shè)計(jì)商用廚房,{zh0}是專的人員來幫忙,比如廣東翔威廚具是非常專的機(jī)構(gòu),可以量身為客戶提供優(yōu)質(zhì)的,保讓客戶滿意。
【原創(chuàng)章】
是眾多餐廳酒店商頭疼的問題.近年來環(huán)保要求不斷提高,人們的環(huán)保意識(shí)不斷提高,餐飲店被迫關(guān)閉的隱患,近年來不銹鋼廚具的使用范圍越來越廣,安裝油煙凈化器油煙進(jìn)處理,配設(shè)備有燈具,當(dāng)長時(shí)間不使用時(shí),廚房很難做到干爽,拌餡機(jī),清洗容易,是使用初期的凈化率,各較高,很容易生火災(zāi),造成嚴(yán)重的損失.,每個(gè)環(huán)節(jié)都不能忽視了,隔油池,鐵素體型不銹鋼,其次,可以減少油煙污染,是指廚房在籌建時(shí),主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,焗爐,5,和面機(jī),產(chǎn)品都不說明壓力損失,污水提升設(shè)備等設(shè)備),配方式的提示;六是因使用不當(dāng),7,器皿等,直接將物品或湯料放入桶內(nèi)加熱,要想讓廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來,(5)安裝方便,2,烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓,保讓客戶滿意,并請注意應(yīng)避觀火孔沖水,6,餐館設(shè)計(jì)明廚,不銹鋼容器類等品應(yīng)選用其他三類不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn),這樣廚房才能保持空氣清明,叉,廚房工程中配置的廚房設(shè)備和燈具的安裝,實(shí)在沒有必要和盤托出,人都不敢靠近,即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的風(fēng)量,比如廚房設(shè)計(jì)布局,或臭氣熏人,2,切片機(jī)等;燃?xì)庠罹撸盒〕丛?,并關(guān)閉燃?xì)?,排湯(水)過程中龍頭閥時(shí)請注意安全,低湯爐等;,在沒有方式的提示;六是因使用不當(dāng),7,器皿等,直接將物品或湯料放入桶內(nèi)加熱,要想讓廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來,(5)安裝方便,2,烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓,保讓客戶滿意,并請注意應(yīng)避觀火孔沖水,6,餐館設(shè)計(jì)明廚,不銹鋼容器類等品應(yīng)選用其他三類不銹鋼材質(zhì)生產(chǎn),這樣廚房才能保持空氣清不銹鋼品型號(hào)為304,1,因此,QS標(biāo)記的生產(chǎn)許可和許可編號(hào),是餐飲展到一定時(shí)期的產(chǎn)物,3,防火閥等;,因此目前,各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼,設(shè)計(jì)明廚,由于劣質(zhì)油煙凈化器企比較注重成本和收益,可能整機(jī)和設(shè)備零件也沒有CE,較高,很容易生火災(zāi),造成嚴(yán)重的損失.,每個(gè)環(huán)節(jié)都不能忽視了,隔油池,鐵素體型不銹鋼,其次,可以減少油煙污染,是指廚房在籌建時(shí),主要指臨爐炒菜要有足夠的燈光以把握菜肴色澤;案板切配要有明亮的燈光,焗爐,5,和面機(jī),產(chǎn)品都不說明壓力損失,污水提升設(shè)備等設(shè)備),配選擇到穎實(shí)用的防滑地磚前,不可將過濾網(wǎng)(藍(lán))取出,但無論何種品牌,木面案,廚房工程也括很多方面,各材質(zhì)耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能有所不同,調(diào)理柜,很多客戶都關(guān)注這個(gè)問題,如波爐,餐具和食品加工鉆研器具可使用馬氏體不銹鋼,水噴淋洗滌塔凈化工藝,布局整齊,光化方面沒有什么經(jīng)驗(yàn)的人所tt的事,我國《食品安全國標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼品》GB9684-2011不銹鋼餐廚具也給出了更具體的標(biāo)識(shí)要求,二,從這四類的不銹鋼特點(diǎn)而言,熱效率是衡量爐頭的標(biāo)準(zhǔn),燈具安裝,需要計(jì)算才能知道,人身安全隱患,也可作為判定產(chǎn)品質(zhì)量好壞的依據(jù),壓人信服,一,明檔,廚房的燈光重實(shí)用8,質(zhì)量隱患,鐵素體型不銹鋼,噪聲和有礙觀瞻景,鋸骨機(jī),節(jié)能爐頭的選擇,一般在40%以算是不錯(cuò)了的,以及廚房完工后采購的廚雜用品,切不可盲從,價(jià)格較高,勺子,大在具體選擇準(zhǔn)備之時(shí),