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一、介紹
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中文名稱:葡萄糖酸鋅
中文同義詞:(T-4)-雙(D-葡萄糖酸-κO1,κO2)-鋅;葡萄糖酸鋅;葡糖酸鋅;三水合葡(萄)糖酸鋅;水合葡(萄)糖酸鋅;葡萄糖酸鋅(II),水合物;水合葡(萄)糖酸鋅,97%;葡萄糖酸鋅水合物
CAS號:4468-02-4
分子式:C12H22O14Zn
分子量:455.68
EINECS號:224-736-9
二、物理性質(zhì)
性狀 白色粉狀
包裝 25KG/牛皮紙袋
三、應(yīng)用
化學(xué)性質(zhì) 白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，分子中不含或含3個分子結(jié)晶水無臭無味。易溶于水，微溶于乙醇。雌小白鼠經(jīng)口LD501.93g/kg，雄小白鼠經(jīng)口LD502.99g/kg。
用途 葡萄糖酸鋅是一種很好的營養(yǎng)鋅強(qiáng)化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機(jī)鋅好。我國規(guī)定可用于食鹽使用量為800-100mg/kg；在乳制品和中為230-470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195-545mg/kg；在谷類及其制品中為160-320mg/kg；在飲料及乳飲料中為40-80mg/kg。
用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鋅強(qiáng)化劑)。
用途 用作鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑 用途 葡萄糖酸鋅是一種很好的營養(yǎng)鋅強(qiáng)化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無機(jī)鋅好。我國規(guī)定可用于食鹽，使用量為800～1000mg/kg；在乳制品中為230～470mg/kg；在嬰幼兒食品中為195～545mg/kg；在谷類及其制品中為160～320mg/kg；在飲料及乳飲料中為40～80mg/kg。
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