鹽酸美沙酮分子式【155-1196-9383各種藥】 祝亭亭 文/圖 禹州十三碗是一道香味俱全的漢族名肴，屬于豫菜系。wq屬于許昌(禹州所在地區(qū))本土、地地道道的農(nóng)菜肴，主料為大、豆，輔料為燜子、粉條，取材jx于養(yǎng)的經(jīng)年肥豬、自磨制的豆、自加工的粉條等，已有數(shù)年歷史，經(jīng)歷鄉(xiāng)廚不斷改進(jìn)，終于成就了如今的特十三碗。 大鴻寨風(fēng)景區(qū)位于河南省禹州市西北邊陲鳩山鄉(xiāng)境內(nèi)，十三碗是景區(qū)必不可少的美食。讓我們來(lái)感受一下十三碗美食的誘惑。 很早以前，十三碗就成為禹州西部鄉(xiāng)民取親、嫁、吃面條等重大慶典宴席必備之"佳肴"。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風(fēng)，召鄉(xiāng)下名廚為其操地方特菜肴，鄉(xiāng)廚急中生智，將民間操喜事的地方特菜“十三碗”精心調(diào)制，獻(xiàn)于圣上，嘉靖皇帝后大為贊賞，賜名水席。 十三碗美食已有數(shù)年歷史，具有深厚的鄉(xiāng)土文化底蘊(yùn)，折射出鄉(xiāng)村親朋鄰里間濃郁質(zhì)樸的親和獨(dú)特的禮儀。數(shù)字蘊(yùn)含著“一生”的意思，也就是說(shuō)不管娶親嫁還是生小孩，大都希望新人或孩子一生平安、幸福，所以叫做“十三碗”。 十三碗上菜順序有著“嚴(yán)格”的規(guī)矩。民間有句口頭禪叫：“頭碗 、二碗 魚(yú) 、三碗上的 大皮 ”。由于“”、“魚(yú)”蘊(yùn)含著“吉祥”、“有余”的意思，因此，農(nóng)“盛宴”以魚(yú)為標(biāo)志，而早年，、魚(yú)并不豐足，鄉(xiāng)廚便巧生智慧，借豬排生里脊，取其諧音以“脊”，制成頭碗“”。 二碗魚(yú)也是“魚(yú)”。鄉(xiāng)廚用豆摻玉米面做成小魚(yú)形狀，再細(xì)加制作，雖非真魚(yú)卻味道鮮美。三碗上的“大皮”。是取上好的前肘，煮成熟、切塊、過(guò)油、燜子底上籠蒸制后沖湯而成。 第四碗上蒜菜。蒜菜、蒜菜那就算正式上菜啦，伴著蒜菜上桌正夠味的做法是，宴席的主事者當(dāng)院響亮地喝一聲“上饃啦”，陪客者就每人提一竹籃饅頭，挨桌送。上甜米飯和山楂湯這二道菜前，傳菜者會(huì)用托盤送上一碗涼水，這是菜由咸變甜怕串味，讓客人用來(lái)涮湯勺的，若是沒(méi)見(jiàn)過(guò)“世面”者舀了喝下，是會(huì)被人笑的。 禹州也有“都”的美譽(yù)，大鴻寨旅風(fēng)景區(qū)集自然、山、水、洞、林、、史為一體，生長(zhǎng)著豐富的中材。如：山、花椒芽、木蘭香、珍珠花、葛花、大地等等。 蒸菜系列 、蒸茵陳 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：利肝、解熱、降壓、提高機(jī)體myl等 、枸棒棒 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：清熱解、止瀉痢、除腸垢、yq補(bǔ)虛功效，適用于zl久痢等 、蒲公英 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：ln、緩瀉、退黃疸、利膽等 涼調(diào)系列 、木蘭頭 、珍珠花 、野菜丸子 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：降火清熱、養(yǎng)胃潤(rùn)腸 、野菜角 面食系列 、蒸野菜燒麥（薺薺菜） 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：涼止，清熱ln 、葛花蒸餃 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：解酒醒脾、治傷酒發(fā)熱煩渴、不思飲食、嘔逆吐酸、吐、腸風(fēng)下等 烙蒜菜饃 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：野菜種類多樣，含多種氨基酸、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富等 、蒸野菜菜莽 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：降火清熱、養(yǎng)胃潤(rùn)腸等 蔬果系列 、蒸野山（配果醬） 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：健脾益胃、助消化，滋腎益精、益肺止咳、降低糖、肝昏迷等 、沙拉野菜水果盤 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：水果種類多樣，氨基酸、維生素、礦物質(zhì)豐富等 大鴻寨因大鴻而得名，大鴻是黃帝的得力大臣，主管民生、療、養(yǎng)兵。相傳大鴻就是在這里安營(yíng)扎寨、養(yǎng)精蓄銳。養(yǎng)兵間所用材全部取自大鴻寨。因此大鴻寨的美食為兩種，一種是味蕾上的美食，一種中養(yǎng)生美食，這是其他景區(qū)無(wú)法相提并論的。