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一、介紹
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中文名稱-------- 聚葡萄糖
中文同義詞-------- 聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纖維;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖,可溶性膳食纖維;聚葡萄糖2型
英文名稱-------- Polydextrose
CAS號(hào)-------- 68424-04-4
分子式-------- (C6H10O5)n
分子量-------- 0
EINECS號(hào)-------- 232-536-8
二、物理性質(zhì)
性狀 -------- 白色粉狀
包裝 -------- 25kg/復(fù)合編織袋
三、應(yīng)用
1 增容劑；填充劑；疏松劑；保水劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；增稠劑。
2 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國(guó)規(guī)定可用于飲料(液、固體)，{zd0}使用量25～50g/kg；在烘烤食品、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖、果凍、雪糕、冰棍和色拉調(diào)味料的生產(chǎn)中，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途 用作食品添加劑中的增稠劑、填充劑、配方劑，是制造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉健康食品的重要原料
3 即其鉀鹽。 改性聚葡萄糖和精煉聚葡萄糖：對(duì)聚葡萄糖進(jìn)行提純處理得到白色至乳白色的改性聚葡萄糖。 主要功能和用途： 1、填充劑：聚葡萄糖使低熱量食品具有良好的口感和質(zhì)構(gòu)，效果好于樹膠，可大量用于需降低熱量的食品如口香糖、冷凍甜點(diǎn)、焙烤食品、果凍、硬糖、軟糖等。 2、防凍劑：聚葡萄糖可降低食品的冰點(diǎn)，特別適用于制造可口的奶油狀冷凍甜食，以獲得理想的硬度。 3、低溫防護(hù)劑：可用于冷藏魚、肉制品，保護(hù)食品免受冰凍帶來的破壞性物理影響。 4、防腐保鮮、高滲透壓：聚葡萄糖溶液可維護(hù)較高的可溶固形物水平，降低水份活度
專業(yè)原料，價(jià)格實(shí)惠，現(xiàn)貨，生產(chǎn)廠家，用途，低價(jià)供應(yīng)，銷售，歡迎來電咨詢?cè)撛蠋?kù)存及銷售價(jià)格。知名，我們向廣大客戶承諾：以質(zhì)量求生存，以誠(chéng)心求發(fā)展！
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