黑色雜糧是最近新突起的養(yǎng)生食品,黑色雜糧因其本身含有很多微量元素對(duì)人體有滋補(bǔ)的作用所以非常流行,其實(shí)除了保養(yǎng)作用之外,它的本身也有非常有趣的故事。
tr食物的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與它們的顏色休戚相關(guān),其排列的次序?yàn)?黑色、紅色、黃色、白色。現(xiàn)代科學(xué)的飲食觀點(diǎn)是:“食以黑{zj0}”。而所謂“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。
黑五類(食物):黑木須、黑芝麻,黑豆,黑米,黑棗??茖W(xué)研究表明,黑色食品不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且多有bs,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。經(jīng)大量研究表明,"黑色食品"保健功效除與其所含的三大營(yíng)養(yǎng)素、維生素、微量元素有關(guān)外,另其所含黑色素類物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。