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近幾年來，很多人都在注重養(yǎng)生，都在感嘆生命似乎越來越脆弱，食品安全越來越讓人擔憂。在60年代時候，沒有有機大米，也沒有有機蔬菜，只有粗糧，五谷雜糧，但我們的爺爺奶奶那一輩卻生活的很健康。那么五谷雜糧有哪些功效呢？
一、五谷雜糧能預防疾病的產(chǎn)生 五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞癥狀、預防感冒、下肢酸痛等疾??；鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、sm等癥狀，還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。
二、五谷雜糧讓人更加健康 五谷雜糧中所蘊含的豐富營養(yǎng)有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾??；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯后的血糖上升速度，使胰島素產(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
三、五谷雜糧可以fa 豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的ka作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂，預fa細胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應，制造kss；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止bb和結腸癌的產(chǎn)生。