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很多老人都說(shuō)，多喝大骨湯對(duì)身體好，補(bǔ)鈣，但是隨著老一代人的離開(kāi)，那些古傳的熬制方法逐漸丟失，想再喝到原滋原味的骨湯，越來(lái)越難。
獨(dú)鳳軒-中國(guó)骨湯的鼻祖，代代相傳，有自己獨(dú)特的熬湯工藝，并制成湯膏，將健康和美味同時(shí)代給每一位消費(fèi)者。豬骨白湯膏需要先要將豬骨過(guò)水一次：燒一鍋開(kāi)水，將骨頭放入煮10分鐘左右，撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把骨頭里面的骨髓洗掉了。重新燒一大鍋開(kāi)水，水開(kāi)以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結(jié)，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。骨頭放入后，大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋然后換成中大火煮2-3個(gè)小時(shí)，保持鍋內(nèi)高溫。不要擔(dān)心鍋內(nèi)水燒干而不停的加水，實(shí)在想加，另外燒開(kāi)水加入，不要直接加冷水。熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個(gè)時(shí)候關(guān)掉火，將湯面的浮油先清理一下。這個(gè)濃湯，也可以直接食用。
豬骨白湯膏就是從這些濃湯中調(diào)味而成，富含鈣質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，調(diào)制成湯時(shí)，湯汁濃白耐煮，久煮不起沫，不變色，骨味醇厚，回味足。沒(méi)有添加任何合成色素和奶精粉，百分之百{ctr}。
