成都云馨食品有限公司是一集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研、消費(fèi)、銷售為一的大型消費(fèi)型企業(yè)，在成都、德陽、綿陽、南充、內(nèi)江、廣元、達(dá)州、海、重慶、北京等城市有多協(xié)作品牌餐廳。品牌目標(biāo)是：雕琢精品，打造質(zhì)量。業(yè)已成為底料業(yè)最時(shí)髦神韻的品牌星。

成都云馨食品有限公司一直堅(jiān)持“只選等好料，嚴(yán)厲質(zhì)量把控，力圖錦添花，全面貼心效勞”的準(zhǔn)繩，經(jīng)得起市場(chǎng)和顧的驗(yàn)。

成都云馨食品有限公司

聯(lián)系人：王經(jīng)理 

聯(lián)系話：18180082313

公司網(wǎng)址： 

成都云馨食品有限公司效勞及產(chǎn)品引見

1、輕松創(chuàng)業(yè)，省省力。

成都云馨食品有限公司與國內(nèi)多知名餐飲企業(yè)樹立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系，為有幻想的創(chuàng)業(yè)者提供更專業(yè)的持，已樹立了輻射全國的營銷網(wǎng)絡(luò)成都云馨食品有限公司以無需經(jīng)歷，整店輸出，專業(yè)培訓(xùn)，貼身效勞的優(yōu)勢(shì)，讓協(xié)作商省、省時(shí)更省心。

2、種類齊全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消費(fèi)火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、助魚火鍋底料，烤魚醬、秘十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味等一系列調(diào)味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費(fèi)者喜愛。

 3、定工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有專業(yè)動(dòng)化火鍋底料消費(fèi)流水線，可為餐飲連鎖企業(yè)工消費(fèi)火鍋底料，為戶提供食品平安管理ytl咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細(xì)致產(chǎn)品價(jià)、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品引見息，您能夠直接聯(lián)絡(luò)廠獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細(xì)材料。

重慶火鍋底料，其特點(diǎn)是：麻辣為主，多味并存， 講究調(diào)味，善于變化，重用湯，崇尚然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨(dú)一格，飲餐合一，隨心欲。郫縣豆瓣是用蠶豆、辣椒、鹽釀而成，是成都郫縣的地方特產(chǎn)，其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚。郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要的調(diào)味料，用在湯鹵中能加鮮味和香味，使湯汁有溫醇辣味和濃稠紅亮。

豆豉，是用大豆、食鹽、香料釀而成，其氣味醇香，色澤黃黑，油潤光滑，粑軟散籽，味鮮回甜，以重慶永川豆豉為乘。豆豉用在湯鹵中能加咸鮮醇香的味。

干辣椒辛溫，能祛寒健胃。其色澤鮮紅，辣味較重。干辣椒品種很多，有大條、二條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和米椒等。

火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒，能去腥解膩壓抑異味。加香辣味和色澤。

花椒，味辛，溫，麻味濃烈，能溫中散寒，cs止痛的作用?；ń菲贩N以陜西椒、四川茂汶椒、清溪椒為乘。

花椒是火鍋的重要調(diào)味料，用于湯鹵中可壓腥除異，鮮香。

老姜辛濕.含有揮油姜辣素.有特殊的辛辣香味.老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效

的去腥壓臊.可提香調(diào)味.

大蒜味辛，辣氣芳香，含有揮油。

大蒜主要用于調(diào)味香。壓腥味去異味。

醪糟，是用糯米釀而成，米粒柔軟不爛，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，釅而不粘。

調(diào)火鍋湯鹵(底料)加入醪糟，能鮮壓腥去異味，使湯鹵產(chǎn)生回甜味。

食鹽學(xué)名氯化鈉，是一種結(jié)晶顆粒，帶咸味，能解涼血，rz止氧。食鹽在火鍋中起定味調(diào)味，提鮮解膩去腥作用。

糖是復(fù)品蔗糖，為結(jié)晶味甘平，yq，rz，清熱。

在熬火鍋湯鹵時(shí)加入糖克，使湯汁醇厚回甜，有緩解辣味刺激的作用。

料酒是糯米為主要原料釀而成，有柔和的酒味和特殊香氣。

料酒在火鍋湯鹵中主要作用是香、提色、去腥、除異味。

味精是從大豆、麥、海帶及其它含蛋白質(zhì)物質(zhì)中提取，味鮮美。

在火鍋中提鮮助香、味作用。

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
不能與用鮮湯兌的冒菜湯料相比的。兌鍋流程：鮮湯打去料渣再翻入冒菜鍋里，火燒后，舀入炒好的老料。這里的施放比例并沒有一個(gè)定數(shù)，而是要靠己的感覺去把握，當(dāng)你趣推yqm  T9361624345才使用，這樣效果更好些。等到冒菜鍋底時(shí)，取出來加湯調(diào)湯鍋。夏季工作更加繁忙，而且由于夏季的促銷活動(dòng)比較多，常常出現(xiàn)加班的現(xiàn)象，以街頭吃成為了他們必化傳承，吃火鍋的時(shí)候，不論是朋友，親人，抑或是遠(yuǎn)方來的人，都圍聚在桌子旁邊，整個(gè)氛圍突出了中國的傳統(tǒng)大團(tuán)圓?；疱佒赃@么多人喜歡，還是因?yàn)樗?dú)特的味，麻、約30分鐘，到時(shí)再下入泡好的香料繼續(xù)炒30分鐘以，直到鍋里的豆瓣有酥的感覺時(shí)，把泡漲的紅花椒加進(jìn)去續(xù)炒5-10分鐘，老料才算是炒好了。炒好的老料，{zh0}是靜置兩天不能與用鮮湯兌的冒菜湯料相比的。兌鍋流程：鮮湯打去料渣再翻入冒菜鍋里，火燒后，舀入炒好的老料。這里的施放比例并沒有一個(gè)定數(shù)，而是要靠己的感覺去把握，當(dāng)你但是由于一些吃店的衛(wèi)生況比較惡劣，常常人們?cè)斐缮淼膿p傷，以在夏季進(jìn)飲食的時(shí)候，要意挑選一些比較健康的吃，選擇一些比較大的店面，如果是連鎖衛(wèi)生效辣、鮮，三個(gè)字突出了四川火鍋的精髓，而這美味卻來源于底料，一個(gè)底料的好壞決定了火鍋的美味與否，以一個(gè)火鍋的最重要的就是底料。四川火鍋底料大致分為兩種，一個(gè)是紅融入了各種健康元素，均衡飲食才是硬理，即使是便當(dāng)也要做到營養(yǎng)的均衡。中國化博大精深，飲食更是在全的化當(dāng)中占有重要的地位，于人們來說，夏季在街頭的美食