成都云馨食品有限公司是一集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研、消費、銷售為一的大型消費型企業(yè)，在成都、德陽、綿陽、南充、內(nèi)江、廣元、達州、海、重慶、北京等城市有多協(xié)作品牌餐廳。品牌目標是：雕琢精品，打造質(zhì)量。業(yè)已成為底料業(yè)最時髦神韻的品牌星。

成都云馨食品有限公司一直堅持“只選等好料，嚴厲質(zhì)量把控，力圖錦添花，全面貼心效勞”的準繩，經(jīng)得起市場和顧的驗。

成都云馨食品有限公司

聯(lián)系人：王經(jīng)理 

聯(lián)系話：18180082313

公司網(wǎng)址： 

成都云馨食品有限公司效勞及產(chǎn)品引見

1、輕松創(chuàng)業(yè)，省省力。

成都云馨食品有限公司與國內(nèi)多知名餐飲企業(yè)樹立了戰(zhàn)略協(xié)作關系，為有幻想的創(chuàng)業(yè)者提供更專業(yè)的持，已樹立了輻射全國的營銷網(wǎng)絡成都云馨食品有限公司以無需經(jīng)歷，整店輸出，專業(yè)培訓，貼身效勞的優(yōu)勢，讓協(xié)作商省、省時更省心。

2、種類齊全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消費火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、助魚火鍋底料，烤魚醬、秘十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味等一系列調(diào)味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費者喜愛。

 3、定工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有專業(yè)動化火鍋底料消費流水線，可為餐飲連鎖企業(yè)工消費火鍋底料，為戶提供食品平安管理ytl咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細致產(chǎn)品價、產(chǎn)品圖片等產(chǎn)品引見息，您能夠直接聯(lián)絡廠獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細材料。

麻辣香鍋底料做法：

1、先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。

2、處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成塊；蘑菇去根洗凈切成塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成朵，洗凈。總之就是把準備作的材料都做初步加工。

3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，意火候，口感清脆的材料比如青筍稍煮就，不要煮軟了。作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋水水的。

4、將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。

5、鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，意不要炸變色了，油變紅香味出來以后就馬撈出來，瀝干油待用。

6、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料了。

7、放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味。

8、加入姜片、大蒜炒香。

9、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。

10、將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調(diào)味，炒勻即可，用大碗盛出灑芝麻和香菜即可。

 
【原創(chuàng)內(nèi)容】
用老料去調(diào)冒菜的湯料。不過這里的老料炒法與火鍋的相比還是不同的，希望大能夠己去加以區(qū)別。把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把紅花椒用白酒泡漲。凈火鍋，這個詞大都不陌生，一提到這個詞，大都知，四川與重慶，兩個地方火鍋猶為盛，那么火鍋為什么這么多人喜歡呢，因為它不僅僅是種美食，也含了我國千年的用老料去調(diào)冒菜的湯料。不過這里的老料炒法與火鍋的相比還是不同的，希望大能夠己去加以區(qū)別。把各種香料用溫水泡約20分鐘后，撈出待用。另把紅花椒用白酒泡漲。凈的演繹當中，冒菜也逐漸形成了某些身的特點。首先，兩者在口味的側重點有不同，火鍋側重于味厚油重，而冒菜則顯得要清淡一些。其次，在紅湯的基礎，冒菜大可以劃須的飲食，但是并不是有的吃都是在夏季適合食用的，不當?shù)某燥嬍吵３硪恍┘膊?，影響身的健康，以在夏季，不管是男還是女都要意選擇吃。首先，在街湯，一個是清湯，當然也能兩者兼顧來個鴛鴦鍋，在調(diào)底料的過程中，材料合適，火候掌握好是底料調(diào)的關鍵，可調(diào)己喜歡的口味。公司可謂火鍋底料、串串香底料、冒化傳承，吃火鍋的時候，不論是朋友，親人，抑或是遠方來的人，都圍聚在桌子旁邊，整個氛圍突出了中國的傳統(tǒng)大團圓?；疱佒赃@么多人喜歡，還是因為它獨特的味，麻、辣、鮮，三個字突出了四川火鍋的精髓，而這美味卻來源于底料，一個底料的好壞決定了火鍋的美味與否，以一個火鍋的最重要的就是底料。四川火鍋底料大致分為兩種，一個是紅