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1、配送企業(yè)利益
對于企業(yè)而言，蔬菜直銷配送模式簡化批發(fā)到零售的傳統(tǒng)營銷渠道，凈菜集中配送，降低了流通成本和運(yùn)輸成本。同時(shí)，利用冷藏物流，配送企業(yè)能夠降低蔬菜在運(yùn)輸過程中的損耗率，獲取更大的利潤空間。
北京市政府參事、垃圾治理專家王維平先生，曾對“凈菜進(jìn)城”試作經(jīng)濟(jì)分析：蔬菜如果在產(chǎn)地就近剔凈還田，可增加土壤有機(jī)物含量，修養(yǎng)地力，產(chǎn)生效益為X1；毛菜運(yùn)進(jìn)城，其中不可食用廢料約占運(yùn)輸總量的10%～15%，屬無效運(yùn)輸，產(chǎn)生成本為X2；蔬菜廢料在城市中轉(zhuǎn)變?yōu)槔?，需清掃收集，垃圾收集費(fèi)用為X3；垃圾運(yùn)出城外，亦屬無效運(yùn)輸，垃圾運(yùn)輸成本為X4；增加垃圾處理費(fèi)用為X5；凈菜進(jìn)城可節(jié)省烹飪者的時(shí)間及往復(fù)無效運(yùn)輸對交通造成的壓力等間接效益，為X6。這樣凈菜進(jìn)城的經(jīng)濟(jì)效益是以上幾個(gè)效益的總和，即X1+X2+……+X6。這些蔬菜廢料在城市是垃圾，在農(nóng)村則是很好的肥料。農(nóng)業(yè)專家趙亞夫說，兩噸菜葉在不加任何鉀肥情況下，可以轉(zhuǎn)換成半噸左右的有機(jī)肥；如果按比例添加禽畜糞，則可轉(zhuǎn)換成近一噸的有機(jī)肥。而一畝所需有機(jī)肥不到半噸。因此，直銷模式在減少了中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了交易成本，縮短了流通時(shí)間的同時(shí)，可以有效的利用蔬菜廢料，降低成本。
