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柴火水煮魚(yú)

作者：廣東柴火魚(yú)餐飲管理有限公司 來(lái)源：dghwy 發(fā)布時(shí)間：2017-08-15 瀏覽：957
柴火水煮魚(yú)

1.鉗魚(yú)切塊，加上淀粉和料酒腌十分鐘，泡椒、泡生姜、蒜剁爛，小蔥切長(zhǎng)段
2.鍋中放油，燒熱后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻
3.加入豆瓣繼續(xù)翻炒幾下
4.加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鐘，直到飄出濃香的味道
5.將魚(yú)放入
6.水開(kāi)后，再煮十分鐘，鉗魚(yú)煮的時(shí)間比一般的魚(yú)久些，這樣才會(huì)嫩
7.放入鹽和味精后，將魚(yú)小心地盛起來(lái)，均勻在魚(yú)表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段
8.鍋中再燒熱油，澆在魚(yú)上，撒上小蔥段即可

鄭重聲明：資訊 【柴火水煮魚(yú)】由 廣東柴火魚(yú)餐飲管理有限公司 發(fā)布，版權(quán)歸原作者及其所在單位，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.5ix2s.cn)證實(shí)，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán)， 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會(huì)盡快處理。
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