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隨著現(xiàn)在海參市場(chǎng)越來(lái)越好，海參的種類也是越來(lái)越多，以干海參為主，但是有部分人群在食用海參的時(shí)候覺(jué)得海參味道較腥，對(duì)于那些不能接受這種味道的人來(lái)說(shuō)，食用海參簡(jiǎn)直就是一種煎熬。這種腥味我們?cè)趺慈コ?？文章出自?br />
1、將即食海參放入開水中，并且加入姜片、白酒、蔥，然后煮透，就可以去除海參的腥味了。
2、小火烹飪，勾芡入味，海參本身不易入味，所以在烹制過(guò)程中建議使用小火進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的烹制，在做湯或者跟其它食材共同下鍋時(shí)一般進(jìn)行淀粉的勾芡，勾芡時(shí)要停止加熱，芡汁要均勻入味，使得海參在吃起來(lái)能夠口感爽滑，鮮嫩美味。
3、在泡發(fā)即食海參的時(shí)候也可以采用淘米水進(jìn)行泡發(fā)，也能夠減少腥味。不過(guò)一定要注意放冰箱保鮮層泡發(fā)，不然夏天氣溫高，淘米水容易變質(zhì)，影響海參發(fā)泡效果。
4、將海參放入水中，然后加生姜，然后放在火上進(jìn)行燒，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后就可以很好的去除海參的腥味了。
5、經(jīng)常做飯的朋友一般會(huì)知道做飯時(shí)候去除海腥味可以放料酒，比如做魚，蝦等等，海參也是同樣適用，不用擔(dān)心料酒會(huì)影響海參的味道，因?yàn)榱暇平?jīng)過(guò)加熱就非常易揮發(fā)掉。
將即食海參的海腥味去除掉，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候就不會(huì)擔(dān)心了，與其它的菜品一起食用，我們還可以享受到食物的美味了！
