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荷葉飯哪里學 糯米雞哪里教 荷葉糯米雞技術(shù)配方培訓

作者:新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓中心 來源:szpx888 發(fā)布時間:2017-04-21 瀏覽:172
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廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色小吃,屬于粵菜菜系,做法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、冬菇等餡料,然后以荷葉包好放到蒸具里蒸熟。糯米雞入口時充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

制作要領(lǐng):要選擇大而新鮮的荷葉,糯米要wq蒸熟。將糯米裹入荷葉中,小火清蒸直至荷葉味道慢慢wq滲入糯米中,拆開荷葉清香撲鼻,鮮味四溢。

糯米潤滑可口,雞肉味道wq滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,開胃爽口,風味獨特。新鄉(xiāng)市神州飄香小吃傳授糯米雞技術(shù)配方,確保學員學到zz技術(shù)

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