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“馓子”起源于明末清初，古名為"環(huán)餅"、"寒具"，是一種油炸食品，質地酥脆，香甜可口。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風味各異，單縣馓子久負盛名，它以鹽水和面，然后用手沾油捋成環(huán)形細條盤于盆內，并逐層加油防粘連，造型美觀，酥脆可口，焦食、泡食均可，以佐粥為佳，一般作早點食用，也常作為走親訪友的禮品。馓子，小本投入，回報穩(wěn)步，無需店面，無需大型器材工具，操作簡單快捷，十分適合小本投資者進行投資創(chuàng)業(yè)
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