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開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，是夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，遍布大江南北。具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人。美食的誘惑無(wú)人能夠抵擋，吃出美味，吃出健康是如今餐飲市場(chǎng)的一種需求。
菏澤好手藝小吃培訓(xùn)中心研發(fā)的開(kāi)心花甲獨(dú)特的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都達(dá)到{zg}境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特色，同時(shí)可以{zd0}程度地保持水分，使烤出的開(kāi)心花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)豐滿(mǎn)，色澤金黃，一看就食欲大開(kāi)，聞之令人垂涎。開(kāi)心花甲培訓(xùn)小本創(chuàng)業(yè)盈利快、成本低的好項(xiàng)目。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 學(xué)習(xí)花甲等海鮮的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
2. 花甲 圣子等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。
3. 學(xué)習(xí)制作秘制花甲粉絲紅油。
4. 開(kāi)心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
5. 花甲高湯、湯料 、 搭配、口味的制作。
6. 碳烤和電烤花甲的火候控制，成品制作及出品全過(guò)程。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。！
菏澤好手藝小吃培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：劉老師
Q Q：1678875247
電話/微信：13176203211
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地址：菏澤市汽車(chē)西站中華西路向東300米即到
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