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現(xiàn)在大多數(shù)人固有的思想就是米線是沒有營養(yǎng)的食物，并且吃多了多身體有危害。其實非也，只有劣質(zhì)米線和不良商家生產(chǎn)出來的米線才對人體產(chǎn)生危害。高質(zhì)量的米線不但沒有危害，而且還是營養(yǎng)健康的食品。那么高質(zhì)量的米線應(yīng)該具有什么特點呢？一起來看一下吧! 1.高質(zhì)量的米線色澤潔白如玉,有光亮和透明度的?！ ?.米線組織純潔,質(zhì)地干燥,片形均勻、平直、松散,無結(jié)疤,無并條的。 3.高質(zhì)量的米線無霉味,無酸味,無異味,具有米線本身新鮮味的質(zhì)量{zh0}。 4.米線加熱煮熟后不糊湯、不粘條,不斷條，這種米線吃起來有韌性,清香爽口,色、香、味、形俱佳。 以上就是高質(zhì)量的米線具備的特點，大家能以此為標準能夠識別出米線質(zhì)量的好壞。