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在經濟和文化的不斷前進中，咖啡市場也一直處在不斷的發(fā)展變化之中。那么目前的咖啡市場是怎樣的情況，未來的咖啡商業(yè)的發(fā)展將何去何從?讓我們看以下的簡單闡述。
市場變化
隨著大量85-90后的新人類峰涌投身社會，他們的消費模式、消費習慣乃至行為軌跡都與傳統(tǒng)的60-70后相差甚遠。他們無法滿足于兩點一線，他們不喜枯燥無味的工作環(huán)境或工作方式，他們喜歡新鮮趣味的東西，他們喜歡分享，他們喜歡在相對休閑放松的環(huán)境下進行工作、購物、活動;更重要的是我們發(fā)現(xiàn)大部分的年輕人都喜歡咖啡，喜歡咖啡的變化莫測、喜歡咖啡可以令人放松的功能，喜歡咖啡的百搭，能更好地詮釋年輕人熱愛美好事物的特性，極大地滿足其內心需求及展現(xiàn)其張揚的個性。
未來商業(yè)
所以面對高速發(fā)展及產能過剩、供大于求的現(xiàn)狀，一切的商業(yè)機構、商業(yè)功能都以滿足、服務目標客戶的真實需要作為發(fā)展的方向。無論是TO B的商務寫字樓或是TO C的購物廣場、社區(qū)商鋪都應將增加服務功能，從而滿足大部分客戶的消費需求，從而增強客戶消費的粘度。經驗說明，你跟客戶建立了感情，他會給你做出回饋。一切的機會掌握在意識轉變與膽色嘗試之中。
臺媒稱，大陸每人每年平均喝4到5杯咖啡，臺灣約100杯，日韓更超過300杯。也因為如此，更多人看到咖啡在大陸發(fā)展的商機潛力。有咖啡專家說，若大陸每人每年喝20杯，全世界咖啡價格就會上漲3倍，可見大陸對全球咖啡影響力之巨大。
據臺灣中時電子報3月2日報道，在北上廣深等一線城市有越來越多咖啡店進駐，儼然成為城市新風景線。對日益增加的咖啡迷來說，咖啡已不再只是單純的飲料，尤其是泡咖啡店更成為新世代生活中不可缺少的一環(huán)。
這也告訴我們咖啡的發(fā)展前景很廣闊，但也是機遇和挑戰(zhàn)并存。如何把握市場動態(tài)、掌握消費者心理，進而讓咖啡店生意呈良性發(fā)展，是每一個經營者都應該思考的問題。