“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，最近陽(yáng)澄湖氣溫略降，早晚已經(jīng)有了涼意。吃貨們期待已久的陽(yáng)澄湖大閘蟹即將上市了。
今年的大閘蟹的市場(chǎng)幾乎都是"靜悄悄"的一片，各種大閘蟹的專(zhuān)賣(mài)店紛紛是“推遲接單”。常年經(jīng)營(yíng)大閘蟹專(zhuān)賣(mài)的錢(qián)先生就說(shuō)，因?yàn)榻衲隁鉁卣w偏高，導(dǎo)致大閘蟹蛻殼延遲到了十天左右，尤其是公蟹，還wq沒(méi)動(dòng)靜，即便是到了中秋節(jié)，大閘蟹的成熟程度也不足以承受運(yùn)輸?shù)膲毫?，所以公蟹肯定是趕不上了。
陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)的大多數(shù)商家都表示，今年大閘蟹會(huì)推遲上市，中秋節(jié)前母蟹會(huì)上市，但公蟹可能來(lái)不及爬上市民的中秋餐桌了。
大閘蟹怕熱不上桌，中秋佳節(jié)，大家會(huì)不會(huì)就沒(méi)得吃了？吃貨也不用擔(dān)心，今年公蟹趕不上中秋，但是母蟹勉強(qiáng)可以趕中秋上市。一業(yè)內(nèi)人士表示，大閘蟹大批上市的時(shí)間大約定在9月23日左右。一家大閘蟹的老板表示，母蟹現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始蛻殼了，大概過(guò)半個(gè)月的育肥期，保證肉質(zhì)肥、蟹黃飽滿(mǎn)，就能上市?，F(xiàn)在建議先買(mǎi)券，到中秋節(jié)之后再提貨。
所謂“九月團(tuán)臍十月尖”，農(nóng)歷九月，不妨多品嘗一些美味的母蟹，到了十月，再好好品嘗一番十月的公蟹。雖然今年陽(yáng)澄湖大閘蟹蛻殼延遲，但是為了這至上的美味，也是值得一等的。
