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重慶雞煲王培訓(xùn) 那里學(xué)雞煲王技術(shù)

作者:廣州市味之興餐飲管理有限公司 來源:limujiao 發(fā)布時(shí)間:2016-08-09 瀏覽:307
重慶雞煲王培訓(xùn) 那里學(xué)雞煲王技術(shù)

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聯(lián)系姓名:孔經(jīng)理                   手機(jī):188-2414-0068(微信同號(hào))
QQ;766-4570-96


公司名稱:味之興餐飲培訓(xùn)
公司地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號(hào)百世商業(yè)廣場d5棟4樓,味之興餐飲培訓(xùn) 



 
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1)將雞切成3厘米見方的塊,冷水倒入白酒適量、水開后**起鍋備用。
2)雞塊清水中漂凈血水,放入料水中氽過,撈出瀝水,加入秘制醬料腌制30分鐘。
2)姜切成片,大蒜切成片,大蔥切成段。
3)油鍋下老油,燒到7成熱,下雞塊大火翻炒,至斷生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精鹽,醬油,味精,料酒調(diào)味,炒制出香,加清湯煨制10分鐘盛入砂煲。
4)把雞塊倒入砂煲,鍋中帶火上桌,放入蔥段,加洋蔥、香菜、西芹上桌,砂煲繼續(xù)加熱,由客人攪拌翻勻,10分鐘后即可食用。
5)雞塊食用完畢后,加入清湯或麻辣高湯,可涮食腐竹,各類青菜,形式各異。

廣州味之興小吃技術(shù)中心

 

 

優(yōu)惠活動(dòng):味之興店慶活動(dòng):現(xiàn)場報(bào)名學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送個(gè)項(xiàng)目,一人報(bào)名可以兩人學(xué)習(xí),優(yōu)惠多多,時(shí)間有限,詳情可電話或者QQ咨詢。學(xué)習(xí)期間提供吃住,包中餐晚餐,住宿15元{yt},可自理

 

味之興聯(lián)系人:孔曉曉

味之興小吃創(chuàng)業(yè)熱線:188-2414-0068  孔經(jīng)理  (微信同號(hào))

味之興小吃創(chuàng)業(yè)QQ:766-4570-96

味之興地址:廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢路280號(hào)百世商業(yè)廣場D54(永泰客運(yùn)站旁)

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