鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟。因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效,使得鵝肝成為bx養(yǎng)生的理想食品。鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),有bx養(yǎng)目之功效。鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝。鵝肝是動(dòng)物肝臟的一種,有著動(dòng)物肝臟典型的營(yíng)養(yǎng)成分。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和jd的重要器官,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是bx佳品。