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http://.氣味香醇，營養(yǎng)豐富，其對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠，能呵護心腦血管疾病患者的身體健康，保護中老年人血管通暢。高品質(zhì)菜籽油的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
首先，菜籽油可以軟化血管、延緩衰老。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
其次，菜籽油中含有種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。由于菜籽油榨油的原料是植物的種子，而且高品質(zhì)菜籽油是采用物理壓榨技術(shù)，能夠充分保留tr原料中的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。再者，菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。最重要的是，菜籽油烹飪美食更營養(yǎng)。高品質(zhì)菜籽油在烹飪時能夠充分保留食材中的營養(yǎng)成分，且不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。
在《舌尖上的中國》第2季第2集《心傳》中，南京的七家灣鍋貼讓南京市民為之驕傲，而鍋貼美味產(chǎn)生的推手——http://.也成為美食的焦點。
在生產(chǎn)工藝中，“物理壓榨”是更能體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的榨油法，產(chǎn)出的{ctr}綠色食品色、香、味俱全。物理壓榨法的生產(chǎn)工藝要求原料要精選，油料經(jīng)去雜、去石后進行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，{zd0}限度地保證了原料的完整性。
平時，有些市民在超市中發(fā)現(xiàn)同樣都是菜籽油，為什么顏色有深有淺呢？是不是營養(yǎng)價值也不一樣呢？其實，原材料不同、加工工藝不同，甚至是加工當(dāng)天天氣的不同都會對菜籽油的顏色產(chǎn)生影響，所以菜籽油顏色存在深淺是一個正常的現(xiàn)象，而且和營養(yǎng)并無太大的關(guān)系。
菜籽油適合煸炒、燒、烤、做沙拉。營養(yǎng)師介紹，如果想享受橄欖油的有益心臟健康的好處，但發(fā)現(xiàn)它的味道太強烈，可以嘗試使用制作沙拉醬時，以1:1的比例混合菜籽油和特級初榨橄欖油。另外，菜籽油在加熱時注意控制油溫，在烹飪時盡量避免使用大火，切忌不要等到油冒煙了才將食物下鍋，熱鍋冷油才是健康的烹飪習(xí)慣。
觀文至此，想必讀者朋友們都了解了菜籽油的有關(guān)知識，尤其對注重營養(yǎng)健康的朋友來說，若想選購純正的菜籽油，不妨百度一下中國菜籽油交易網(wǎng)（http://.），作為專門提供各種品牌菜籽油的專業(yè)平臺，讓您在家也能吃上美味的菜籽油！
{zh1}，小編在此溫馨提示，菜籽油有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。還有，高溫加熱后的菜籽油應(yīng)避免反復(fù)使用哦！真可謂，菜籽油吃得好，伴您健康活到老！