茶多酚
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茶多酚原料藥簡(jiǎn) 稱:GTP
茶多酚原料藥別 名:茶鞣質(zhì)、茶單寧
茶多酚原料yw理性狀 : 1 外觀:白色晶體。2 易溶于水及有機(jī)溶液,味苦澀。
茶多酚原料藥穩(wěn)定性 :在 pH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。
{zg}耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi),可達(dá)250℃左右,在三價(jià)鐵離子下易分解。
用途:茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無(wú)合成物的潛在毒副作用;
兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能xc異味。
實(shí)際上茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐,md副作用,食用安全同時(shí)配上植酸防腐效果更佳。
茶葉能夠保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì),這是其他的樹葉、菜葉、花草所達(dá)不到的。
茶多酚參入其他有機(jī)物(主要是食品)中,能夠延長(zhǎng)貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。
產(chǎn)品可能會(huì)受季節(jié)和原料市場(chǎng)的影響,價(jià)格會(huì)有小幅度的波動(dòng)
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