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薯類產(chǎn)品（如馬鈴薯、甘薯等）是我國(guó)重要的農(nóng)作物，將之加工成淀粉或其他制品，不僅能促進(jìn)其轉(zhuǎn)化和綜合利用，還可以提高其附加值。下面將薯類淀粉機(jī)科學(xué)使用及保養(yǎng)要點(diǎn)介紹如下：
一、 遵守操作規(guī)程，注重維修保養(yǎng)
薯類淀粉機(jī)主要由螺旋清洗機(jī)、破碎機(jī)、磨漿分渣機(jī)和攪拌除沙機(jī)組成，該系列機(jī)械每小時(shí)可以加工1000公斤鮮薯，特別適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)和專業(yè)戶用于馬鈴薯和甘薯淀粉的加工。操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。
1、磨漿分渣機(jī)磨頭的間隙應(yīng)調(diào)整為0.5mm左右，操作時(shí)，操作時(shí)通過手柄將螺旋旋緊，然后再稍微回退90度。
2、工作時(shí)出現(xiàn)主軸卡碰，應(yīng)立即停機(jī)檢查。
3、軸承損壞應(yīng)及時(shí)更換同型號(hào)的軸承。
4、破碎機(jī)和磨漿分渣機(jī)要嚴(yán)防鐵石等應(yīng)雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi)，以免損壞機(jī)件。
5、薯類淀粉機(jī)設(shè)備各傳動(dòng)軸承應(yīng)經(jīng)常加注潤(rùn)滑油、脂，尤其是破碎機(jī)和磨漿分渣機(jī)的主軸兩端的油杯，每工作48小時(shí)應(yīng)加注一次鈣基潤(rùn)滑油，整機(jī)每月保養(yǎng)一次。
6、薯類淀粉機(jī)所有機(jī)器的電器設(shè)備和傳動(dòng)皮帶都不得打濕或進(jìn)水，以免發(fā)生短路或皮帶打滑故障。
二、控制用水量，保持整機(jī)清潔
嚴(yán)格控制用水量是薯類淀粉加工中的重要環(huán)節(jié)，水量過大或過小都會(huì)影響淀粉的出率和品質(zhì)，加工時(shí)，鮮薯與水的比例應(yīng)控制在1：4左右，淀粉漿液的濃度以波美度3-5之間為宜。
保持整機(jī)清潔是薯類淀粉機(jī)械保養(yǎng)的經(jīng)常性工作，每次加工完畢，操作人員應(yīng)及時(shí)清洗機(jī)械，尤其是過濾網(wǎng)，必須清理干凈，避免篩孔堵塞降低篩分效率，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
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