10 月22 日，一種用炭烤肉不冒煙的環(huán)保烤爐在烤羊肉。（記者張利民攝）

　　這種環(huán)?？緺t的研制人顏興明先后投入200 多萬元，發(fā)明了無煙環(huán)?？緺t，并獲得國家知識產權局頒發(fā)的實用新型專利證書。據專家對比檢測，顏興明的興帥馨環(huán)保無煙烤爐可降低PM2.5 達87.1%-91%，減少排放黑碳73.1%-75.8%，每烤500g 羊肉可以回收油脂105-150 克。今年6 月，興帥馨無煙環(huán)?？緺t被市委、市政府引入烏魯木齊城市“藍天工程”及2015 年“雙創(chuàng)”項目，將在全市及全疆推廣使用。

　　10月22日，在一間屋子里，顏興明的朋友正在用無煙環(huán)保燒烤爐烤蘑菇。（記者張利民攝）

　　新疆網報道 記者趙宇清

　　燒炭，烤肉，肉串爐上躺，爐火藏爐膛，只聞烤肉“吱吱”聲，不見冒油煙，三四分鐘后，烤肉外焦里嫩，咬一口，嫩香，這一幕，不是親歷，還真難相信。

　　10月27日，天山區(qū)燕北立交橋附近，一款家庭用無煙環(huán)保烤爐，就支在6平方米左右的房間中央。

　　烤羊肉串、烤羊排、烤辣子、烤韭菜，四五人經過一番試烤之后，不見油煙，烤出的肉、菜卻外焦里嫩。

　　爐子的研制人顏興明說：“不產生油煙的烤爐，機關全在爐子的設計上?！奔词故且粋€從來沒烤過肉的人，在這個爐子上烤肉，也不會被油煙和滴下去的油燒出的火苗弄得一身狼狽。

　　他指著這款60厘米高的烤爐說，普通烤爐炭火直接烤肉菜，油滴到炭火上產生大量油煙，而這款爐子，就是用爐膛兩側炭火的輻射熱，將肉菜烤熟，滴入的油滴直接被燒烤物正下方的水槽接收，既不產生油煙也利于回收。

　　一句話結緣烤肉爐

　　今年48歲的顏興明，當過兵，做過運輸司機，做過建筑工地老板?！?013年4月，我想在吐魯番的葡萄長廊下開幾個烤肉攤，但是向有關部門咨詢時，得到的答復是：可以開，但是不能有油煙，也不能烤壞葡萄架，這樣的答復明擺著是不讓開?！?

　　顏興明說，正是那一句話讓他與烤肉爐結了緣。當時市場上也有用電、煤氣等做燃料的環(huán)?？緺t，但烤出的羊肉串味道不受歡迎，如何讓用炭的烤爐不冒煙在他腦海里一直沒有放下。

　　“后來我看到南疆的老鄉(xiāng)用紅柳插著的烤魚時，我一下子醒悟了?！鳖伵d明說，“烤肉時油煙是咋產生的？還不是烤羊肉串時混著孜然辣子面的羊油滴到炭火上燃燒產生的?！闭业接蜔煯a生原因的那一夜，他興奮得沒有合眼，找來身邊的紙箱開始比劃著試做烤肉爐。

　　制作過程中，顏興明模擬著把炭火和羊肉等烤物徹底分開，讓烤羊肉串時混著孜然辣子面的油滴不接觸炭火，利用輻射熱將羊肉串烤熟。

　　2013年6月，他拿著紙做的模型，找到做鐵制品的朋友，用鐵皮制作了{dy}個無油煙環(huán)?？救鉅t。

　　在進行爐具改進以及進行各項檢測和申辦爐具相關證書的過程中，他試制了80余個樣品爐，花費了200多萬元，僅測試效果的羊肉串就用了百余只羊。

　　去年7月2日，顏興明和他的伙伴們研制的無煙環(huán)?？緺t，經過前期申請后獲得了國家知識產權局認證的“實用新型專利證書”，證書載明的專利權人為“顏興明”。

　　研制烤爐讓他用盡積蓄，在資金出現(xiàn)困難時，上海有一家企業(yè)愿意出250萬元購買他的專利使用權，新疆一家企業(yè)愿出300萬元購買他的專利使用權，他拒絕了。

　　顏興明說，一次調查讓他放棄了當初研發(fā)時單純賣產品的想法，也拒絕了轉讓專利就可獲利的誘惑，而是萌發(fā)了做一番事業(yè)的想法，于是自己成立公司并對產品注冊了商標――興帥馨無煙環(huán)保燒烤爐。

　　助力藍天工程

　　調查中顏興明了解到，目前烏魯木齊市共有各類普通燒烤爐8000余臺。中科院新疆生態(tài)與地理研究所潘響亮教授按照國家環(huán)保相關標準進行的燒烤大氣污染物排放對比測試結果測算，1臺普通燒烤爐正常營業(yè)1天，至少要燃燒掉4千克左右的油脂和調料。按此計算，10000臺普通烤爐{yt}有40噸左右的油脂和調料燃燒成油煙排放到大氣中，每天產生的燒烤油煙污染不亞于一座火力發(fā)電站產生的排污量。

　　同時，潘響亮教授對燒烤產生大氣污染物排放對比檢測結果表明，與普通烤爐相比，無煙環(huán)保燒烤爐可以大幅度削減大氣污染物排放，環(huán)保效益顯著。興帥馨環(huán)保無煙烤爐可分別降低PM2.5達87.1%~91%，減少排放黑碳73.1%~75.8%，每燒烤500g羊肉可回收油脂105~150克。

　　顏興明說，他想運用這個無油煙環(huán)?？緺t，把新疆的羊肉串做成一個產業(yè)鏈，來助力烏魯木齊成為全國環(huán)保模范城市、全國文明城市，幫助更多的人就業(yè)。

　　2015年6月，興帥馨無煙環(huán)保燒烤爐產品已被市委市政府引入烏魯木齊城市“藍天工程”及2015年“雙創(chuàng)”項目，并將在全市及全疆進行推廣使用。

　　顏興明自信地說，環(huán)保是大勢所趨，我相信這臺環(huán)保烤肉爐，肯定會受到更多人的青睞。