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餐廳機器人 市場
去餐廳吃飯,機器人給你端菜。在工廠上班,機器人給你當助手……機器人及智能裝備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不僅改變著我們的生活、工作方式,也推動著我市經(jīng)濟的發(fā)展。
一臺餐廳機器人抵三個服務員
一個身穿圍裙,雙手托著雙層托盤的白色機器人在來回穿梭,引起了不少顧客特別是小孩子的興趣,不少人拿出手機來拍照。
這是重慶{dy}個餐飲服務機器人,自從花花今年1月底“上班”之后,來酒店就餐的人員明顯增加了不少。
廚房給花花的托盤上放好菜后,在花花背后的觸摸屏按下要送往的桌號,花花就沿著地面上的黑色光學感應磁條軌道,滑行到指定的桌子前面,接著用語音提示客人取菜。
花花在正常工作情況下,能做到四到五桌零餐的送餐服務,相當于一個服務員的工作量。雖然從訂貨運輸?shù)桨惭b路軌共花了10萬元,但花花的壽命是10年,算下來不到1000元/月。而目前一名正常的傳菜服務員從招聘、入職,加上食宿、保險、工資、福利等,一個人的{zd1}成本約3000元/月,也就是說,一個機器人的使用效率相當于3名服務員。
■餐廳商機
餐廳想要更好的發(fā)展得看準方向,找準自己的客戶群,避免同質(zhì)化競爭。目前歐鎧餐廳機器人很火,餐廳機器人服務員不知疲倦,只要充充電就可以干活。引入機器人服務員一來是為了增加趣味性,二來也是為了節(jié)省人工。
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