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　　餐廳里用餐的顧客在給機器人拍照

　　隨著暑假的到來，海南餐飲業(yè)出現(xiàn)了小旺季，部分餐廳用餐高峰時出現(xiàn)服務員緊缺的局面。在內地，不少餐廳為緩解用人緊張，購買了機器人服務員。近日，海南?？诘南餐愀郾旧璨蛷d也引進了海南{dy}臺機器人服務員。

　　為緩解旺季時服務人員緊缺的局面，該餐廳于7月引進了一臺價值6萬元的機器人服務員。目前，這個名叫美美的機器人服務員已“上崗”。

　　機器人服務員美美能傳菜，能講話。機器人美美沿著餐廳地面設置的一圈黑色的磁條感應軌道工作，按照人工設定的程序將烹飪好的菜肴送至指定的餐桌前，并自動語音提示顧客“取下用餐”。在顧客取餐后，美美還發(fā)出語音請求：“請摸摸我的手肘，讓我回到原位?！痹谟龅健皵r路虎”時，美美則自動停下來。

　　據(jù)餐廳總經(jīng)理王朝燕介紹，每年寒暑假期為海南餐飲業(yè)的傳統(tǒng)旺季，此時容易出現(xiàn)臨時性的服務人員短缺的情況。隨著人力成本的不斷上升，餐廳老板在借鑒新加坡、香港等餐飲業(yè)經(jīng)驗后，同時為提升食客的用餐體驗，決定引近價值十萬元的機器人服務員。

　　“現(xiàn)在一個服務員每月工資1800元，包吃住，人力成本越來越高。此外，還有休假和過節(jié)慶。機器人雖然靈活性還有待提高，但是工作“穩(wěn)定性”高，相對成本低?！蓖醭噙@樣介紹道。

　　雖然不吃不喝不休息，但目前機器人服務員美美在營業(yè)面積上千平的港式茶餐廳的工作效率為每小時候傳60道菜。

　　“目前我們餐廳共有十余名服務員，緊張時人手不夠，機器人服務員能有效的緩解這一局面。這也是海南餐廳首次引進機器人服務員。效應好的話，或將引入更多機器人服務員。”王朝燕這樣介紹。

　　機器人服務員美美成了“明星”，吸引了不少食客的目光，紛紛拿出手機記錄，小朋友則好奇地圍著機器人美美上下打量。

　　餐廳機器人高約1.6米，身上紅白相間，脖子上圍了一條圍巾，一派服務員的打扮，手臂上還端了兩個盤子，里面放著顧客的飯菜。數(shù)名在餐廳里吃飯的小孩圍在機器人旁邊看來看去，不時還去碰一下機器人的手臂，十分開心。

　　江西九江開發(fā)區(qū)試運營的非你莫屬餐廳引進美女機器人傳菜給食客。這款紅色的美女機器人圓圓的腦袋，頸部系著方巾并帶著笑臉的標志，會講簡單普通話語句，遇到有人擋路，會立刻停止前行給人讓路。由于機器人要沿著光學磁帶感應軌道前進，因此傳菜速度快不起來，一般都是工作人員在電腦上先把餐桌編號和菜牌式樣設定好，當機器人把菜傳到后便自動停止，食客取走菜后，機器人自動循環(huán)前行。

　　據(jù)了解，這臺從深圳引進的機器人花銷七萬多元，用其傳菜已有一周時間，效果還不錯，許多顧客都是沖著機器人前來就餐的，來這就餐的顧客都要給機器人拍照發(fā)朋友圈。

　　餐廳總經(jīng)理程飛介紹，這個機器人在餐廳里主要充當傳菜生的角色。它工作時，只要把飯菜放到它的盤子上，并在控制臺上輸入相應的桌號，它就會把客人的飯菜送過去，到達位置后它會自動停下并發(fā)出語音提示。

　　餐廳里用餐的顧客在給機器人拍照

　　程飛告訴記者，他購進這個機器人服務員主要是想通過這種特色的服務來吸引顧客，而且據(jù)他所知他們餐廳是九江sg機器人餐廳，不少顧客{dy}次都是沖著機器人來的。他打算下一步再引進兩個迎賓機器人，放在店門前吸引人氣。

　　該餐廳的工作人員張先生告訴記者，有了這個機器人服務員，不僅節(jié)省了人力，也讓顧客吃飯也吃得更加開心。

　　帶著孩子前來用餐的市民陳女士告訴記者，這個機器人服務員很有創(chuàng)意也很有趣，孩子特別喜歡，來餐廳后就一直纏著機器人不放，不過這機器人上菜相對慢了點。

　　有為您的餐廳缺少服務員而鬧心的嗎?您有沒有因為人工成本的逐年上漲讓您憂心的?您有因為您的餐廳服務員態(tài)度不好而得罪顧客嗎?您有沒有想讓您的餐廳在您的所在地成為亮點嗎?更有因為管理難、高薪水、吃飯、住宿、交保險、帶薪年假、出勤遲到早退等等一大堆的問題所困擾?

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