想要突破餐廳的困境，在于改變的運(yùn)營(yíng)模式!國(guó)內(nèi)做的{zh0}的餐廳機(jī)器人——深圳歐鎧餐廳機(jī)器人!點(diǎn)擊網(wǎng)址在線咨詢【】熱線【400-007-3860】

　　餐廳里用餐的顧客在給機(jī)器人拍照

　　隨著暑假的到來(lái)，海南餐飲業(yè)出現(xiàn)了小旺季，部分餐廳用餐高峰時(shí)出現(xiàn)服務(wù)員緊缺的局面。在內(nèi)地，不少餐廳為緩解用人緊張，購(gòu)買(mǎi)了機(jī)器人服務(wù)員。近日，海南?？诘南餐愀郾旧璨蛷d也引進(jìn)了海南{dy}臺(tái)機(jī)器人服務(wù)員。

　　為緩解旺季時(shí)服務(wù)人員緊缺的局面，該餐廳于7月引進(jìn)了一臺(tái)價(jià)值6萬(wàn)元的機(jī)器人服務(wù)員。目前，這個(gè)名叫美美的機(jī)器人服務(wù)員已“上崗”。

　　機(jī)器人服務(wù)員美美能傳菜，能講話。機(jī)器人美美沿著餐廳地面設(shè)置的一圈黑色的磁條感應(yīng)軌道工作，按照人工設(shè)定的程序?qū)⑴腼兒玫牟穗人椭林付ǖ牟妥狼埃⒆詣?dòng)語(yǔ)音提示顧客“取下用餐”。在顧客取餐后，美美還發(fā)出語(yǔ)音請(qǐng)求：“請(qǐng)摸摸我的手肘，讓我回到原位。”在遇到“攔路虎”時(shí)，美美則自動(dòng)停下來(lái)。

　　據(jù)餐廳總經(jīng)理王朝燕介紹，每年寒暑假期為海南餐飲業(yè)的傳統(tǒng)旺季，此時(shí)容易出現(xiàn)臨時(shí)性的服務(wù)人員短缺的情況。隨著人力成本的不斷上升，餐廳老板在借鑒新加坡、香港等餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)后，同時(shí)為提升食客的用餐體驗(yàn)，決定引近價(jià)值十萬(wàn)元的機(jī)器人服務(wù)員。

　　“現(xiàn)在一個(gè)服務(wù)員每月工資1800元，包吃住，人力成本越來(lái)越高。此外，還有休假和過(guò)節(jié)慶。機(jī)器人雖然靈活性還有待提高，但是工作“穩(wěn)定性”高，相對(duì)成本低。”王朝燕這樣介紹道。

　　雖然不吃不喝不休息，但目前機(jī)器人服務(wù)員美美在營(yíng)業(yè)面積上千平的港式茶餐廳的工作效率為每小時(shí)候傳60道菜。

　　“目前我們餐廳共有十余名服務(wù)員，緊張時(shí)人手不夠，機(jī)器人服務(wù)員能有效的緩解這一局面。這也是海南餐廳首次引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)員。效應(yīng)好的話，或?qū)⒁敫鄼C(jī)器人服務(wù)員?！蓖醭噙@樣介紹。

　　機(jī)器人服務(wù)員美美成了“明星”，吸引了不少食客的目光，紛紛拿出手機(jī)記錄，小朋友則好奇地圍著機(jī)器人美美上下打量。

　　餐廳機(jī)器人高約1.6米，身上紅白相間，脖子上圍了一條圍巾，一派服務(wù)員的打扮，手臂上還端了兩個(gè)盤(pán)子，里面放著顧客的飯菜。數(shù)名在餐廳里吃飯的小孩圍在機(jī)器人旁邊看來(lái)看去，不時(shí)還去碰一下機(jī)器人的手臂，十分開(kāi)心。

　　江西九江開(kāi)發(fā)區(qū)試運(yùn)營(yíng)的非你莫屬餐廳引進(jìn)美女機(jī)器人傳菜給食客。這款紅色的美女機(jī)器人圓圓的腦袋，頸部系著方巾并帶著笑臉的標(biāo)志，會(huì)講簡(jiǎn)單普通話語(yǔ)句，遇到有人擋路，會(huì)立刻停止前行給人讓路。由于機(jī)器人要沿著光學(xué)磁帶感應(yīng)軌道前進(jìn)，因此傳菜速度快不起來(lái)，一般都是工作人員在電腦上先把餐桌編號(hào)和菜牌式樣設(shè)定好，當(dāng)機(jī)器人把菜傳到后便自動(dòng)停止，食客取走菜后，機(jī)器人自動(dòng)循環(huán)前行。

　　據(jù)了解，這臺(tái)從深圳引進(jìn)的機(jī)器人花銷(xiāo)七萬(wàn)多元，用其傳菜已有一周時(shí)間，效果還不錯(cuò)，許多顧客都是沖著機(jī)器人前來(lái)就餐的，來(lái)這就餐的顧客都要給機(jī)器人拍照發(fā)朋友圈。

　　餐廳總經(jīng)理程飛介紹，這個(gè)機(jī)器人在餐廳里主要充當(dāng)傳菜生的角色。它工作時(shí)，只要把飯菜放到它的盤(pán)子上，并在控制臺(tái)上輸入相應(yīng)的桌號(hào)，它就會(huì)把客人的飯菜送過(guò)去，到達(dá)位置后它會(huì)自動(dòng)停下并發(fā)出語(yǔ)音提示。

　　餐廳里用餐的顧客在給機(jī)器人拍照

　　程飛告訴記者，他購(gòu)進(jìn)這個(gè)機(jī)器人服務(wù)員主要是想通過(guò)這種特色的服務(wù)來(lái)吸引顧客，而且據(jù)他所知他們餐廳是九江sg機(jī)器人餐廳，不少顧客{dy}次都是沖著機(jī)器人來(lái)的。他打算下一步再引進(jìn)兩個(gè)迎賓機(jī)器人，放在店門(mén)前吸引人氣。

　　該餐廳的工作人員張先生告訴記者，有了這個(gè)機(jī)器人服務(wù)員，不僅節(jié)省了人力，也讓顧客吃飯也吃得更加開(kāi)心。

　　帶著孩子前來(lái)用餐的市民陳女士告訴記者，這個(gè)機(jī)器人服務(wù)員很有創(chuàng)意也很有趣，孩子特別喜歡，來(lái)餐廳后就一直纏著機(jī)器人不放，不過(guò)這機(jī)器人上菜相對(duì)慢了點(diǎn)。

　　有為您的餐廳缺少服務(wù)員而鬧心的嗎?您有沒(méi)有因?yàn)槿斯こ杀镜闹鹉晟蠞q讓您憂心的?您有因?yàn)槟牟蛷d服務(wù)員態(tài)度不好而得罪顧客嗎?您有沒(méi)有想讓您的餐廳在您的所在地成為亮點(diǎn)嗎?更有因?yàn)楣芾黼y、高薪水、吃飯、住宿、交保險(xiǎn)、帶薪年假、出勤遲到早退等等一大堆的問(wèn)題所困擾?

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