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餐廳餐飲服務機器人引熱議
美麗、賣萌、可愛的餐飲服務機器人,手捧著新鮮出爐的佳肴款款而來……近日,歐鎧機器人先進制造所研制成功的餐飲服務機器人一經亮相,引發(fā)微博網友們的無限暢想和熱烈吐槽。
從機器人、迎賓機器人再到餐飲服務機器人,機器人上崗能否改變目前餐飲業(yè)的用人格局,網友議論紛紛。對此,記者采訪了杭州有著實戰(zhàn)經驗的餐飲人士,多數(shù)對此卻很不樂觀,認為“單單作為噱頭營銷很不錯”,從實用性來看,離“現(xiàn)實世界”還有很大距離。
餐飲服務機器人,迎賓點菜樣樣能干
據(jù)報道,這款歐鎧先進制造所研制出餐飲服務機器人,由最初方方正正的外形演變成現(xiàn)在具有類人形狀的外形,并且已投入餐廳、酒店進行試運行。
消息一出,在網上直面了餐飲服務機器人外貌后,上千名網友表示很震驚,直呼“好嚇人”、“瘆得慌”、“發(fā)明家wq沒有考慮吃貨們的胃口嗎”?然而,也有很淡定的網友對此開心地表示,“下館子再也不用看服務員臉色了?!?
讓網友頗有興趣的是,這款機器人可以在餐館進行迎賓送菜,還能在安靜的房間中與客人進行固定詞條的語音交談。
不僅如此,為了適應餐飲服務,該款機器人能識別貼在指定位置或指定餐品上的電子標簽,并相應介紹該餐品的情況以及指定位置展品情況。
看似功能很強大,但對目前還無法以身試驗的廣大吃貨們來說,“機器人何時能上崗”、“機器人會不會失控”、“機器人的使用壽命有多少年”等疑問也不絕于耳。其實,向來以勞動力取勝的餐飲服務業(yè),在試水智能機器人的道路上頗有膽量。
據(jù)老板王某介紹,自己花6.5萬元從北京買了一臺送餐機器人,有一年保修期。這名身高1.6米的“美女送餐機器人”,{yt}大約耗電1度,每月30天,共30度?!半妰r按0.6元一度計,花在機器人身上的電費一個月為18元,這和請伙計的5000元相比,可謂‘九牛一毛’。
2012年6月,哈爾濱開出一家機器人餐廳。在店內,食客不難看到,20個高矮不等、胖瘦不一的機器人各司其職,忙得不可開交——迎賓機器人招呼著賓客,6個送餐機器人充當“店小二”,往來于300平方米的餐廳中……
請餐廳機器人當服務員可行嗎?
考慮到杭城不少餐館聘請一位服務員要7萬元,對餐館老板來說,首先不得不面對引進一臺機器人何時才能回本的現(xiàn)實難題。
再加上保養(yǎng)、維修等其他費用,光以機器人能吸引多少人氣量、帶來多少實際消費量來衡量這項投資的可行性,多數(shù)餐飲老板有些遲疑。此外,機器人發(fā)揮功能的穩(wěn)定性也有待考量。
機器人只能替代餐飲業(yè)的局部功能,想實實在在解決目前餐飲業(yè)人力成本高企的困局,靠引進機器人暫時還看不出成效。在平價餐廳蔚然成風的杭城,派機器人上崗抓眼球很不錯,但實用性還太弱?!安惋嬀频臧儇浀确諛I(yè)都一樣,始終需要人對人,心貼心?!?
餐廳機器人要想更好的發(fā)展,就得多聽取用戶的改進意見,促使餐飲服務機器人將變得更加智能,并強化人機互動,更加契合人類的朋友和伙伴的角色,并順利走進市場。
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