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??俗話說，菊花開，聞蟹來，每年的九、十月份正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，自然也是吃螃蟹的{zh0}季節(jié)。螃蟹營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，不僅蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸的含量比較高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等人體所需要的微量元素和維生素，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適量食用對(duì)人體健康是有益的。
??秋季也是柿子大量上市的季節(jié)，柿子清甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。鮮柿果中還含有無機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。螃蟹，柿子，兩種食品都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是有這么一種說法，螃蟹和柿子一起吃不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)相克!這是真的嗎?
圖為：大閘蟹
??兩者相克但問題不大
??醫(yī)學(xué)專家解釋：螃蟹、柿子連著吃，的確有引發(fā)胃結(jié)石的可能，原因就是柿子含有大量鞣酸，吃了高蛋白食品后在胃酸的作用下合成鞣酸蛋白質(zhì)。如果鞣酸蛋白質(zhì)不能及時(shí)消化掉，就會(huì)在胃里積累成石。但一般普通人的胃酸都具有很強(qiáng)的消化能力，只要不是大量地同時(shí)吃柿子和螃蟹，都足以把它消化掉，并不會(huì)對(duì)身體有什么傷害。不過，對(duì)于胃酸分泌不足，胃腸功能不足的人來說，這種吃法就不適宜。
圖為：柿子
??間隔食用螃蟹與柿子更好
??營(yíng)養(yǎng)師建議：腸胃不好、胃酸分泌不足的朋友，{zh0}避免把柿子和高蛋白的魚蝦蟹等同吃，否則會(huì)影響消化功能。而兩種食物之間大約間隔4個(gè)小時(shí)再吃，就不會(huì)有任何影響了。
??其實(shí)，不僅是柿子，生活中富含鞣酸的水果還有橘子、李子、葡萄、桃子、山楂等，都應(yīng)注意不要與螃蟹同時(shí)吃。萬一不慎將這兩種食物同時(shí)吃之后，感覺胃脹得厲害，或者嚴(yán)重出現(xiàn)各種不適情況，建議盡快去就醫(yī)。
