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一、化學名: 山梨醇酐單棕櫚酸酯
二、英文名稱：Sorbitan monopalmitate
三、分子式：C22H43O6
四、分子量：403.56
五、性能：司盤40是淡黃色蠟狀物，可溶解在極性有機溶劑，在熱水中可分散，屬非離子型表面活性劑，HLB值6.7，具有乳化，穩(wěn)定等性能。
六、技術指標：符合GB25552-2010標準
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項 目 |
指 標 |
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脂肪酸，w/% |
63～71 |
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多元醇，w/% |
33～38 |
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酸值（以KOH計）/（mg/g） ≤ |
7 |
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皂化值（以KOH計）/（mg/g） |
140～155 |
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羥值（以KOH計）/（mg/g） |
270～305 |
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水分，w/% ≤ |
1.5 |
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灼燒殘渣，w/% ≤ |
0.50 |
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砷（As）/（mg/kg） ≤ |
3 |
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鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ |
2 |
七、用途：依照GB25552-2010標準，可用于食品、化妝品等行業(yè)中作為乳化劑和穩(wěn)定劑，在乳液聚合中用做乳化劑，通常與吐溫復配使用。