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番禺精品客家菜

作者:廣州市恒品餐飲有限公司 來(lái)源:hengpin 發(fā)布時(shí)間:2015-07-17 瀏覽:378

客家小吃是客家飲食的另一部分,是客家人逢年過(guò)節(jié)及做紅白喜事才能吃上的“好東西”,每種小吃幾乎都與農(nóng)事季節(jié)有關(guān),或者說(shuō)反映了一種客家習(xí)俗。 【正月元宵節(jié)】 元宵節(jié)客家人總要吃湯丸和懸掛花燈籠。湯丸有咸與甜兩種,取“團(tuán)圓”的好兆頭。客家人的習(xí)慣是過(guò)了元宵節(jié)、吃了湯丸以后,就要送回家過(guò)年的親人出遠(yuǎn)門,表示祝愿親人一年在外平平安安、年底再回來(lái)團(tuán)圓。在元宵節(jié)或早三幾天,上一年“添丁”的人家要在祖屋中廳的梁上懸掛大花燈籠,并請(qǐng)親朋好友前來(lái)吃灑祝賀,戶主抱來(lái)去年出生的男嬰先向先祖神位參拜,接著參拜長(zhǎng)輩,長(zhǎng)輩給“利是”表示祝愿,完畢后眾人開(kāi)懷暢飲,吃過(guò)燈酒,男嬰就算正式加入家族行列,將名字注入族譜。一般是一個(gè)兒子掛一個(gè)燈籠,哪個(gè)圍屋掛的燈籠越多就越光彩,表示人丁興旺。番禺客家菜哪里好,番禺精品客家菜,番禺客家特色菜,

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