“真是不查不知道，一查嚇一跳啊，你們要是不帶專業(yè)人員來查酒，我們都不知道這瓶茅臺(tái)原來是假的呢！”某酒店工作人員拿著一瓶貼有顧客寄存資料的茅臺(tái)酒，看了又看，還好自家酒店銷售的茅臺(tái)酒尚未發(fā)現(xiàn)有假。
　　年關(guān)將近，縣市場監(jiān)管局開展了一次為期2天的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，市管局執(zhí)法人員兵分三路，對千島湖城區(qū)范圍內(nèi)的各大冷庫、酒店餐飲部、火鍋店以及酒莊，分別進(jìn)行了一次較大規(guī)模的突擊檢查。以下為本刊記者現(xiàn)場跟蹤執(zhí)法行動(dòng)，了解到的基本情況。
零下18℃冷庫藏著200多箱非法牛肉
　　牛肉、牛排、羊肉是我們外出就餐時(shí)，經(jīng)常購買和消費(fèi)的食品，但這些吃貨們熱衷的肉肉從哪里來，是否經(jīng)過相關(guān)部門檢驗(yàn)，小伙伴們或許無從知曉。本次執(zhí)法，市場監(jiān)管局將用于儲(chǔ)藏各類肉制品的冷庫，納入了重點(diǎn)檢查對象之一。
　　檢查當(dāng)日，本刊記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入新安東路、新安北路、鼓山等7家較大型的冷庫做了細(xì)致地排查。冷庫內(nèi)，寄存物品繁多，包裝復(fù)雜，執(zhí)法人員在零下18℃左右的冷庫環(huán)境下，一一詢問物品來源，確認(rèn)各類貨品是否過期，也不是一般人能扛得牢的事。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次檢查，先后共查封違規(guī)jknr215箱，每箱約20公斤。
　　執(zhí)法人員表示，該類牛肉大都來路不明，且未經(jīng)相關(guān)檢疫部門的檢驗(yàn)，存在一定的安全隱患，商家進(jìn)貨價(jià)格低廉，進(jìn)貨數(shù)量較多。而令執(zhí)法人員更為tt的是，相關(guān)部門登記在冊的冷庫場所并不多，難保有部分商家為了一己之利，私自建造冷庫存放帶有隱患食品貨物，這無疑給檢查工作增加了難度。為此，也希望廣大市民為執(zhí)法部門積極提供冷庫有效信息，為自己和他人的食品安全多長個(gè)心眼。
假冒、侵權(quán)，茅臺(tái)酒真假難辨
　　茅臺(tái)、劍南春、五糧液，這些人們眼中的gd酒，喝過的人不少，可能一辯真假的卻不多，即使是執(zhí)法人員也有些拿不定主意。此次檢查，市場監(jiān)管局特別聯(lián)系了貴州茅臺(tái)酒股份有限公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)部專業(yè)人員，前來千島湖參與檢查和鑒定。
　　此次茅臺(tái)酒檢查共涉及8家酒店和3家酒莊，先后查處7種茅臺(tái)假酒共計(jì)13瓶，此外還有4瓶未張貼中文標(biāo)簽的紅酒和6箱過期啤酒。
　　茅臺(tái)酒廠專業(yè)人員焦先生說：“我前幾年也來過千島湖，受消費(fèi)能力限制，千島湖的茅臺(tái)假酒并不多。茅臺(tái)假酒主要分為假冒和侵權(quán)兩種，假冒的茅臺(tái)酒外殼包裝和瓶子看著都一樣，但是防偽體系有所區(qū)別，一般都是400元以上的gd產(chǎn)品；侵權(quán)的大都是400元以下的低端產(chǎn)品，這些酒并不是說酒的質(zhì)量有問題，而是盜用了茅臺(tái)酒廠的商標(biāo)?！?br /> 　　檢查現(xiàn)場，針對商家和酒店工作人員提出的真假難辨問題，焦先生特別拿出了兩瓶一真一假的茅臺(tái)，為大家進(jìn)行了講解?！澳阍秸f越覺得這酒是假的了，兩瓶酒的瓶蓋一個(gè)黯淡無光，一個(gè)光澤有度，對比就如此鮮明，更別說什么防偽標(biāo)識(shí)了。今天算是學(xué)了一招，以后進(jìn)茅臺(tái)酒的時(shí)候，也要注意看看。”某酒莊負(fù)責(zé)人說。
冬天吃火鍋，千萬要有度
　　食品安全檢查，怎能少了與百姓息息相關(guān)的酒店餐飲和冬日盛行的火鍋店?？纯?天檢查的相關(guān)數(shù)據(jù)，晚上，你還去外面吃飯不？
　　此次檢查，主要涉及8家酒店和餐館，共查處各種過期調(diào)料品、無生產(chǎn)日期調(diào)味品30余種，共計(jì)100多斤。在對火鍋店的檢查中，雖然尚未發(fā)現(xiàn)有加入罌粟等易上癮物質(zhì)成份，但有關(guān)火鍋底料的安全問題不容小覷，部分火鍋店有存放過期火鍋底料以及無生產(chǎn)日期底料的現(xiàn)象。因此，火鍋再好吃，大家也要注意把握好度，不能天天吃，給消化系統(tǒng)一個(gè)緩沖期。
　　一執(zhí)法人員透露，對酒店飯館食品安全的檢查，主要集中在產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及個(gè)別進(jìn)口產(chǎn)品的中文標(biāo)簽等方面，特別是廚房和倉庫存有的調(diào)理品、原材料。如果發(fā)現(xiàn)有過期和變質(zhì)的物品，會(huì)采取現(xiàn)場沒收以及后期罰款等相關(guān)處理。

　　就現(xiàn)場檢查的情況來看，在此也不得不提醒各大酒店飯館，年關(guān)將近，前來酒店就餐的人員將會(huì)有所上升，大家在忙于采購的同時(shí)，也希望能夠整理一下原有的存貨，看是否有過期或變質(zhì)現(xiàn)象，如果有盡快處理，不要等執(zhí)法人員上門檢查時(shí)，才以“這是本來就不用的，只是忘記扔了”等借口推脫。

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