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這款的小桃酥本身就特別的油了，所以在壓的過程中，一定要用力的進行擠壓個均勻，這樣的話就會更加的美味的。在添加小蘇打的時候，你會發(fā)現(xiàn)食材明細：食用油110克 細砂糖80克 雞蛋液60克 低粉260克 杏仁粉30克 小蘇打2克
不油膩的杏仁小桃酥的制作步驟；
1. 在食用油中加入細砂糖進行攪拌，一直到糖融化了即可。
2. 倒入雞蛋液之后進行充分的攪拌，讓這道菜變得很濃稠。
3. 篩入面粉、杏仁粉、小蘇打混合物一起攪拌。
4. 之后再用刮刀慢慢的攪拌均勻。
5. 用雙手將其攪拌成很光滑的面團。
6. 將面團分割成等大的小面團，這個根據(jù)你自己而定的，我一般是分成36個左右。弄好之后用保鮮膜蓋好。
7. 將面團放在油紙之后，再用月餅模將其壓出個很美麗的圖案。
8. 預熱好的烤箱，溫度160度，烤個25分鐘即可。
糕點培訓學校制作的這個口感會更加的好的，不然的話是會有些的硬的?？傮w來說，這樣的一道餅干很好吃，很值得嘗一下。