搜產(chǎn)品
搜企業(yè)
客服電話:13631151688
廣告
1.毛炕
把剪好的四川黃連根莖(坨子)放在炕上堆好，每炕放濕黃連300-500千克。堆好后點火，火力開始不宜過強，應(yīng)慢慢增大，以避免黃連根莖內(nèi)濕外干或氣泡，影響質(zhì)量。其溫度控制在50℃-110℃之間，即在點火加溫的1小時之內(nèi)，溫度保持在50℃-65℃，加溫后2小時，溫度逐漸由65℃升至100℃內(nèi)。需求勤翻動，每隔10-20分鐘用造板翻動一次。水汽干時，用山把捶打搓動，搓掉泥土。待根莖表面以色發(fā)白或最小的根莖已干時，便?；鸪隹弧３隹缓?，按黃連根莖的大小及干濕程度選分為檔。分檔后再進行加溫烘炕(稱為細(xì)炕)。
2.細(xì)炕
先將特濕和相對較濕的四川黃連黃連平鋪于炕簾上，用中等火力供炕，勤翻勤抖，侍炕至干濕度與應(yīng)摻兌的相應(yīng)級別時就將其加入其中，連農(nóng)稱“對貨”以此類推到炕滿。火力由小到大，出炕前幾分鐘，火力逐漸加大，連農(nóng)稱“爆須”。即自生火的2小時內(nèi)，溫度保持在60℃一80℃;2-4小時內(nèi)，溫度度保待在80℃-100℃,4-5小時，溫度保持在100℃-110℃;在出炕的{zh1}半小時內(nèi)，溫度度逐漸升至I50℃。在細(xì)炕干操的整個過程中，翻造宜勤，可每隔3-5分鐘翻造一次，防止炕焦，使干燥均勻，直到全部炕干，外皮呈暗紅色，內(nèi)肉呈甘草色（淡黃色）即?；鸪隹?。
3.脫毛
經(jīng)細(xì)炕后的黃連根莖(坨子)立即乘熱裝入清潔無污染的槽籠進行脫毛(打槽籠)。黃連裝入槽籠后，將蓋子蓋好，由2-6人將槽籠抬起來回沖撞，便黃連在槽籠中相互摩擦，去掉須根及所附泥土與殘余葉柄（即樁口）。隨后，將黃連倒在干燥、清潔無污染的篾席上，用大孔篩子（即炎篩〕將黃連篩出，除去石子、土粒、異物及灰渣即為成品黃連。
4.分級
商品分級
一等:根條粗壯肥實，無論單枝或“抓子”（即幾枝叢生的黃連)均以根條無“過江枝”，外表無糊黑焦?fàn)€、折斷、須根，根莖頭部無“青樁”（即葉柄殘基)，斷面內(nèi)心金黃色或紅黃色為合格。
二等:根條稍細(xì)小，兩端或一端有“過江枝”，肉身較枯瘦，有少數(shù)青樁，須根未wq去凈，以身干者為合格。
三等:根莖細(xì)小，枯瘦和短小，并有“青樁”存在，有須根及“過江枝”摻雜，有“畫眉足子”(即生長很瘦小不成器的黃連）存在。此外，凡斷碎、糊黑等屬此類。應(yīng)以身干者為合格。原裝貨(統(tǒng)貨):為大小根條均有。
