什么是米飯生產(chǎn)線(xiàn)

　　米飯線(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)是實(shí)現(xiàn)米飯工業(yè)化生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備。滿(mǎn)足了餐飲行業(yè)對(duì)“量”的需求，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排，高產(chǎn)出低消耗、米飯質(zhì)量{zj0}，是現(xiàn)代化餐飲業(yè)必備的裝備。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)廣泛應(yīng)用于中央廚房工廠(chǎng)、快餐工廠(chǎng)、大專(zhuān)院校、企事業(yè)單位、中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐、社會(huì)團(tuán)膳及各類(lèi)特色餐飲業(yè)。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程：

　　1)大米通過(guò)斗式運(yùn)輸機(jī)將大米輸送到米倉(cāng)內(nèi)儲(chǔ)存，大米從米倉(cāng)進(jìn)入洗米機(jī)，將米洗凈，洗凈的大米輸送到浸泡充填罐浸泡。

　　2)浸泡充分的米通過(guò)浸泡充填罐向炊飯鍋內(nèi)計(jì)量配米、定量給水。炊飯鍋送入炊飯機(jī)炊飯、燜飯。炊飯鍋由無(wú)動(dòng)力輥道傳送到翻轉(zhuǎn)扒松機(jī)，并在此輥道上利用鍋的蓄熱進(jìn)行機(jī)外燜飯。扒松機(jī)將米飯扒松并由輸送帶將米飯輸出裝入盛皿(保溫箱、保溫桶);

　　3)倒完米飯的炊飯鍋被送到專(zhuān)用洗鍋機(jī)進(jìn)行清洗。清洗完的炊飯鍋將被連續(xù)使用或倒置在鍋架車(chē)上存放，待下次生產(chǎn)時(shí)使用。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)的主要設(shè)備

　　米飯是中國(guó)待客的時(shí)候的主食，不管走到哪里，家里比較講究的人都會(huì)用米飯來(lái)招待遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。這在我們的生活中是相當(dāng)重要的。因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的生活因?yàn)檫@些變化而逐漸的變化著。就像是米飯生產(chǎn)線(xiàn)的出現(xiàn)一樣。那么關(guān)于米飯生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)備我們又知道多少呢?

　　1、米倉(cāng)：具有提升、儲(chǔ)米及計(jì)量功能，在生活中是極為少見(jiàn)，但是在古代是必須會(huì)有的。

　　2、中央控制系統(tǒng)：主要是用來(lái)控制整條米飯線(xiàn)的運(yùn)作的智能系統(tǒng)。在整個(gè)米飯生產(chǎn)過(guò)程中除搬米袋、倒米、上鍋、收鍋需人工操作外，其它過(guò)程wq實(shí)現(xiàn)電器自動(dòng)化，達(dá)到了科技時(shí)代的要求。

　　3、洗米機(jī)：一邊洗米，一邊將洗凈的大米送往浸泡充填罐，到一定程度會(huì)自動(dòng)停止。

　　4、浸泡充填罐：具有自動(dòng)計(jì)算鍋數(shù)、自動(dòng)計(jì)量配米、集中浸泡、自動(dòng)計(jì)量配水等功能。

　　5、炊飯機(jī)：采用先進(jìn)的立體燜飯雙層結(jié)構(gòu)，獨(dú)特的熱回收系統(tǒng)，高效利用熱能。使用起來(lái)比較方便。

　　6、扒松機(jī)：采用科學(xué)的工藝將米飯進(jìn)行及時(shí)扒松，使米飯中多余的水份快速蒸發(fā)。

　　7、洗鍋機(jī)：利用炊飯機(jī)余熱回收系統(tǒng)加熱的水對(duì)炊飯鍋進(jìn)行高壓清洗，清洗的范圍很全面。

　　8、炊飯鍋：米飯生產(chǎn)線(xiàn)專(zhuān)用配置設(shè)備。采用了專(zhuān)用進(jìn)口不粘鍋涂層材料達(dá)到米飯不粘鍋壁，便于清洗。

　　9、鍋架車(chē)、鍋蓋車(chē)：洗凈炊飯鍋存放設(shè)備。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)在性能方面的優(yōu)勢(shì)

　　對(duì)于米飯，中國(guó)人是不會(huì)陌生的?？梢哉f(shuō)它是中國(guó)人的主食。不管走到哪里，招待客人用的都是米飯。那么在現(xiàn)代社會(huì)中，大型的餐館是怎么做米飯的呢?當(dāng)然是使用米飯生產(chǎn)線(xiàn)了。而對(duì)于米飯生產(chǎn)線(xiàn)在性能方面的優(yōu)勢(shì)我們又知道多少呢?

　　首先，我們可以知道，全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線(xiàn)的外形美觀，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的非常合理，采用的都是流水線(xiàn)式的生產(chǎn)模式，既方便又靈活。而且米飯生產(chǎn)線(xiàn)具有提升、儲(chǔ)米、計(jì)量、洗米、燜飯等多個(gè)生產(chǎn)工藝，設(shè)備的功能齊全，可以沒(méi)有人來(lái)進(jìn)行自動(dòng)操作。

　　其次，我們要說(shuō)的是，米飯生產(chǎn)線(xiàn)能夠?qū)崿F(xiàn)能源的充分利用，設(shè)備的整體布局緊湊，并且能夠合理的利用炊飯余熱進(jìn)行燜飯。它的衛(wèi)生也是符合國(guó)家要求的。它可以有效的保證人們的身體健康。

　　{zh1}，我們要知道的是，米飯生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備采用的是全電腦式的控制，設(shè)備自動(dòng)操作的同時(shí)，也可以進(jìn)行手動(dòng)的控制，方便使用，而全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線(xiàn)的工作能力強(qiáng)，能夠一次性生產(chǎn)較多的米飯，這大大的節(jié)約了不少精力。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)做出的米飯更好吃

　　一般家庭做米飯使用的都是電飯煲，這種方式做出來(lái)的米飯生產(chǎn)線(xiàn)做出來(lái)的米飯還是有一定差別的，特別是在味道方面。一般使用米飯生產(chǎn)線(xiàn)做出來(lái)的米飯要更好一些。那么米飯生產(chǎn)線(xiàn)怎樣做才會(huì)使得米飯更好吃呢?

　　首先，根據(jù)所需要食用米飯的人數(shù)來(lái)確定數(shù)量。將米飯的量確定好了之后，開(kāi)始洗米了。洗米時(shí)，要注意洗米的次數(shù)兩次為{zj0}，這樣既可以讓蒸出的米飯很干凈，還能夠保證米飯的營(yíng)養(yǎng)，使得它的口感不會(huì)流失。

　　其次，在泡米時(shí)一般都是泡一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，讓米可以充分的吸收水的養(yǎng)分。泡米{zd0}的作用就是讓蒸出的米飯粒粒都很飽滿(mǎn)。然后就是蒸飯了，這就需要將米和水之間的比例把握好。在加水時(shí)，可以用手指進(jìn)行測(cè)量，用食指測(cè)量是最準(zhǔn)確的，只要水不超過(guò)是指的{dy}個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。通常是1：1.2的比例。

　　{zh1}，使用的是陳米的話(huà)，不用擔(dān)心，只要方法正確，蒸出的米飯味道一樣很好。還有就是，可以在正式開(kāi)始煮飯之前，在鍋內(nèi)加入少許的花生油和鹽。要注意花生油需要先在鍋內(nèi)燒熱，然后再放入，這樣就可以開(kāi)始蒸煮了。

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)操作注意事項(xiàng)

　　米飯生產(chǎn)線(xiàn)是近年來(lái)為了解決很多地方的食堂煮飯麻煩的問(wèn)題而被開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種新型的煮飯工具，當(dāng)然你可以把他當(dāng)作一個(gè)新型簡(jiǎn)單實(shí)用的大型電飯煲。那么這種大型的“電飯煲”在使用的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)呢?

　　一、和操作所有的電器設(shè)備一樣在使用米飯生產(chǎn)線(xiàn)的時(shí)候一定需要注意的是安全用電，用電安全。只有在確保安全的情況下做事才是好的。

　　二、在使用前檢查米和水是否充足，因?yàn)槊罪埳a(chǎn)線(xiàn)是一個(gè)集定量洗米，加水到煮熟的工具，所以如果水或者米不充足那么自然無(wú)法煮出合適的飯了。

　　三、在使用途中不能打開(kāi)蓋門(mén)，因?yàn)樵谑褂眠^(guò)程中米飯生產(chǎn)線(xiàn)內(nèi)部的氣壓很高而且溫度也不低，所以在使用的時(shí)候煮飯沒(méi)有完成以前不要打開(kāi)蓋門(mén)不然既容易造成人員受傷不說(shuō)，煮出來(lái)的飯也不一定能夠煮熟。

　　四、對(duì)于操作和安裝的過(guò)程一定按照使用說(shuō)明來(lái)使用和安裝，對(duì)于電源的選擇也一定按照使用說(shuō)明中的額定電源來(lái)選擇，不然很容易造成機(jī)械的損壞，同時(shí)也可能根本就無(wú)法正常使用從而浪費(fèi)時(shí)間與精力。

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