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農(nóng)業(yè)部的官員在詳析農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留以及安全問(wèn)題時(shí)表明了觀點(diǎn)，無(wú)殘留是理想主義，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家可以實(shí)現(xiàn)無(wú)殘留，只是可以在一定程度上減少農(nóng)藥殘留，從而確保農(nóng)產(chǎn)品安全。目前各國(guó)都把農(nóng)產(chǎn)品安全當(dāng)作是是農(nóng)業(yè)和農(nóng)藥管理的工作重點(diǎn)。
隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，農(nóng)藥用量也隨之越大，農(nóng)業(yè)部表示在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中時(shí)常發(fā)生病蟲(chóng)草害，需要及時(shí)使用農(nóng)藥進(jìn)行防治，只不過(guò)一部分有機(jī)農(nóng)業(yè)使用tr的生物農(nóng)藥，因此，所有農(nóng)產(chǎn)品幾乎都可能含有農(nóng)藥殘留。
據(jù)了解，目前我國(guó)高毒農(nóng)藥的比例已由原來(lái)的30%減少到了不足2%，72%以上的農(nóng)藥是低毒產(chǎn)品。農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)增加百倍安全系數(shù)，農(nóng)業(yè)部表示在制定殘留標(biāo)準(zhǔn)時(shí)增加了至少100倍的安全系數(shù)，所以農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)具有很大的保險(xiǎn)系數(shù)。如果不用農(nóng)藥，我國(guó)肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒。
為了能夠保證我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全，對(duì)農(nóng)藥安全性進(jìn)行嚴(yán)格管理，農(nóng)藥登記需要進(jìn)行兩年18項(xiàng)急性、亞慢性和慢性等安全試驗(yàn)，絕不批準(zhǔn)存在致癌、致畸等安全隱患的產(chǎn)品登記。我國(guó)還對(duì)高毒農(nóng)藥采取了最嚴(yán)格的管理，先后禁止、淘汰了33種高毒農(nóng)藥，其中包括甲胺磷等在美國(guó)等一些發(fā)達(dá)國(guó)家仍在廣泛使用的產(chǎn)品，同時(shí)大力發(fā)展生物農(nóng)藥。農(nóng)業(yè)部稱，不是說(shuō)我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品是{jd1}安全的，但是可以肯定的是，現(xiàn)在的農(nóng)藥比以前的更加安全。
完善農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。我國(guó)與歐美、日本、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家一樣，采用國(guó)際上通用的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)和方法，以考慮{zd0}可能的風(fēng)險(xiǎn)為原則，制定農(nóng)藥殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
歐美的農(nóng)藥管理歷史悠久，農(nóng)藥殘留制定的數(shù)量比我國(guó)多。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，有眾多農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，又因?yàn)樯a(chǎn)技術(shù)比較落后，基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入很難真正做到，使監(jiān)管更困難。因此加快制定和完善農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我國(guó)而言尤為重要。
