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一、品種選擇
芹菜分本芹（中國品種）和洋芹兩種，根據(jù)芹菜的生物學(xué)特性，種子收獲后有40~50天時間的休眠期，所以秋播{zh0}選用上一年的種子。
二、播種育苗
芹菜一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24小時后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時即可播種。
建好苗床，深耕細(xì)作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70㎡苗床撒播種子100～150克，覆3-4毫米（約一扁指）的營養(yǎng)土。高溫期間育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨沖刷和大量雨水進(jìn)入苗床，及時覆蓋遮陽網(wǎng)。芹菜雖然根系發(fā)達(dá)，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤。
苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真葉開始間苗一次，幼苗5～6片真葉，苗高10厘米以上即可定植。
三、定植
定植前一周要進(jìn)行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽網(wǎng)。移栽前一周施一次送嫁肥，畝施硫酸銨或尿素10～15公斤，在定植前{yt}要澆水，利于起苗，實行帶土移栽。一般穴栽，可栽雙株或3～4株。定植深度以不露根、不埋住心葉為準(zhǔn)，一定要栽實，栽后立即澆定根水，以利活棵。
四、田間管理
栽后10~15天內(nèi)宜小水勤澆，緩苗后澆水時及時追肥畝施硫酸銨或尿素20公斤，緩苗后少澆水，進(jìn)行20天的蹲苗，有利根系下扎和心葉分化，蹲苗后氣候轉(zhuǎn)入涼爽時節(jié)，即進(jìn)入旺盛生長期，要保持土壤濕潤，然后進(jìn)行第二次追肥，畝施硫酸銨30千克，隨施肥隨澆水。
西芹的耐熱耐寒性均不及本芹，0℃以下就會受凍，一般11月中下旬蓋好大棚膜進(jìn)行保溫，棚內(nèi)溫度白天不超過25℃，夜間不低于5℃。
在收獲前30天和15天分別用赤霉素以40～50毫克/千克的濃度連續(xù)噴施兩次，能提高葉柄的長度，在莖葉生長期可噴0.3～0.5%的磷酸二氫鉀2～3次，還可噴施硼肥等其它微肥以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
五、病蟲害的防治
芹菜主要病害是斑枯病和斑點病，主要的蟲害是蚜蟲，應(yīng)進(jìn)行合理防治。
(責(zé)任編輯：黃志堅)