27日11點(diǎn)多鐘，一輛牌照為豫L52883的中巴廂貨式貨車(chē)在行駛到京珠高速684公里處時(shí)，突然著火，司機(jī)肖師傅把車(chē)靠到路邊，撥打了119。經(jīng)開(kāi)區(qū)消防大隊(duì)經(jīng)北一路中隊(duì)救援人員火速到場(chǎng)后，熊熊燃燒的大火已經(jīng)包圍了整個(gè)貨車(chē)，經(jīng)過(guò)20分鐘緊張的撲救，大火被wq撲滅。
　　貨車(chē)的貨物是數(shù)十箱精包裝的土豆，由于長(zhǎng)時(shí)間的烘烤，貨車(chē)上的土豆幾乎wq被烤熟，所幸貨車(chē)司機(jī)和過(guò)往車(chē)輛均未受到傷害。
　　貨車(chē)上運(yùn)的土豆是從位于中牟縣鄭庵鎮(zhèn)境內(nèi)的萬(wàn)邦物流發(fā)車(chē)發(fā)往漯河雙匯超市的，沒(méi)想到剛出物流庫(kù)沒(méi)跑多遠(yuǎn)就著火了。目前，起火原因在調(diào)查中

　普通家庭怎麼選烤箱？

　　介紹了這麼多，我們也通過(guò)烤箱的親自試用，看到了烘焙效果，那麼烤箱究竟該怎麼選？200元和5000元是電烤箱產(chǎn)品的兩個(gè)極端價(jià)位，很明顯，200元的產(chǎn)品並不能滿足普通家庭的使用需求，5000元的產(chǎn)品又不適合大眾家庭，很多消費(fèi)者都糾結(jié)於此。

　　普通家庭的專(zhuān)業(yè)烤箱什麼樣？(圖片來(lái)源於互聯(lián)網(wǎng))

　　內(nèi)部空間

　　從市場(chǎng)接受程度來(lái)看，產(chǎn)品高度越高的烤箱越容易受烘焙愛(ài)好者的青睞，原因在於箱體高度越高的烤箱，箱體內(nèi)溫度均勻程度要優(yōu)於扁平的電烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大體積的食物，如土司。一般烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻，烘焙出來(lái)的食物質(zhì)量就越高，所以盡量選擇內(nèi)部空間較大的烤箱。

　　加熱管

　　目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上內(nèi)有四條管、六條管、八條管等。實(shí)際上，烤箱箱體內(nèi)布管同烤箱溫度均勻程度息息相關(guān)，一般來(lái)講，二根發(fā)熱管之間如果前后的距離越大，箱體前后之間的溫差也就越大，所以在選購(gòu)時(shí)，{zh0}選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱，過(guò)密或過(guò)疏都會(huì)導(dǎo)致箱體水平溫度偏差。同時(shí)選購(gòu)時(shí)盡量選擇直管的，因?yàn)閁形或M形管在連接處溫度會(huì)偏高，造成箱體內(nèi)左右溫度不均勻。

　　層架

　　目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，經(jīng)常做烘焙的人會(huì)知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那麼隻需要將烤盤(pán)向下調(diào)一格就可以了，而如果需要下火稍低，隻需要在食物下方再增加一個(gè)烤盤(pán)隔溫即可。因此，層架越多，烘焙越得心應(yīng)手。

　　此外，很多低端產(chǎn)品都沒(méi)有設(shè)置風(fēng)機(jī)，烤箱內(nèi)部的熱流並不能wq覆蓋整個(gè)烤箱內(nèi)部，很容易造成加熱不均的現(xiàn)象。帶有獨(dú)立風(fēng)機(jī)的烤箱不僅能保障烘焙口感，還可以用於烘焙時(shí)著色。

　　介紹以上幾點(diǎn)，筆者的用意並非要有個(gè)指向性，坦白的說(shuō)，長(zhǎng)帝CKT-30GS定位並不gd，與專(zhuān)業(yè)級(jí)烤箱還有一定差距，不過(guò)單從滿足普通家庭使用需求上來(lái)說(shuō)，這款產(chǎn)品明顯給很多廠商引出了一個(gè)全新的思路。隨著生活水平的提高，大多數(shù)消費(fèi)者也願(yuàn)意多花一點(diǎn)錢(qián)選擇更加專(zhuān)業(yè)的烤箱，目前市面上500元-1000元價(jià)位的產(chǎn)品並不多，筆者也期待更多的廠商能夠在此價(jià)位中推出更好的產(chǎn)品，讓普通家庭也可以有烘焙夢(mèng)想。