“當(dāng)時(shí)我就蹲在烤箱前面觀察番薯冒糖汁，心里想著終于可以吃安全的番薯了，誰(shuí)知烤箱的門突然就這么爆裂了，要不是當(dāng)時(shí)我戴著眼鏡，冬天衣服穿得多，估計(jì)會(huì)傷得夠嗆！”近日，網(wǎng)名“心琳愛(ài)兒”在論壇上發(fā)的一則帖子引起了許多市民的關(guān)注。據(jù)了解，“心琳愛(ài)兒”一直都很羨慕美食版的烘焙達(dá)人，前幾天她從網(wǎng)上購(gòu)買了一款“長(zhǎng)帝”的CKF-30GU烤箱，打算自己烘焙西點(diǎn)，可誰(shuí)知{dy}次使用，烤箱竟然爆門了！
　　烤箱門爆裂事故不僅讓網(wǎng)友“心琳愛(ài)兒”嚇懵了，也讓許多市民對(duì)網(wǎng)購(gòu)烤箱等“危險(xiǎn)”系數(shù)較高的電器產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生了質(zhì)疑！網(wǎng)上買電器產(chǎn)品靠譜嗎？究竟該如何選購(gòu)烤箱，如何gaq地使用烤箱？
　　市場(chǎng)調(diào)查
　　烘焙機(jī)子受寵，網(wǎng)上更是熱賣
　　過(guò)去，自己在家做西點(diǎn)和蛋糕是一件很“潮”很“小資”的事，如今在紹興，這股烘焙風(fēng)吹到了尋常百姓家。與之相關(guān)的烘焙用品也如雨后春筍般冒出來(lái)，從烤箱、打蛋機(jī)、做蛋糕的模具、比薩餅盤子到各類調(diào)料、面粉，烘焙愛(ài)好者們都能找到，價(jià)格從幾元到幾千元不等。
　　在市區(qū)蘇寧、國(guó)美等家電賣場(chǎng)，記者看到電烤箱、面包機(jī)都被放在了小家電區(qū)顯眼的位置，像ACA、長(zhǎng)帝、美的、格蘭仕、伊萊克斯、忠臣LOYOLA都是比較旺銷的品牌。一位銷售人員告訴記者：“以前電烤箱的銷量不行，一兩天也賣不出一臺(tái)，品牌也少，只有三四個(gè)。最近這兩年已經(jīng)好賣了不少，每月都能賣出60多臺(tái)，價(jià)格多在500元左右。”
　　但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，電烤箱等烘焙產(chǎn)品在網(wǎng)上熱銷之勢(shì)大大超過(guò)實(shí)體店。昨天（1月17日）記者在天貓網(wǎng)上一家長(zhǎng)帝官方旗艦店網(wǎng)站上看到，一款價(jià)格為388元的“長(zhǎng)帝 CKF-25BSN電烤箱（家用）精準(zhǔn)雙控溫旋轉(zhuǎn)叉30L”產(chǎn)品，月銷量居然達(dá)到了2794件，參與評(píng)論該產(chǎn)品的人數(shù)達(dá)到9128人。Midea/美的一款MT10AH-AA家用烤箱，價(jià)格僅需98元，月銷量有3453件，參與評(píng)論該產(chǎn)品的人數(shù)也達(dá)到了6577人。
　　緣何烘焙機(jī)子網(wǎng)上更熱銷？業(yè)內(nèi)人士分析，主流的烘焙愛(ài)好者們多是年輕人，他們接觸電腦的機(jī)會(huì)較多，而且也喜歡通過(guò)微薄、博客等網(wǎng)絡(luò)方式分享這些產(chǎn)品的體驗(yàn)情況，因此往往會(huì)參考網(wǎng)友、“烘客”的推薦來(lái)購(gòu)買，所以互聯(lián)網(wǎng)逐漸演變成了烘焙產(chǎn)品獨(dú)特的傳播渠道，消費(fèi)者多數(shù)僅通過(guò)某些產(chǎn)品的評(píng)價(jià)和銷量來(lái)購(gòu)買。
　　問(wèn)題探因
　　電烤箱為何爆裂，原因有很多
　　針對(duì)長(zhǎng)帝烤箱的爆裂事件，昨天記者專門致電長(zhǎng)帝售后熱線，一工作人員解釋，長(zhǎng)帝烤箱的門采用的是優(yōu)質(zhì)鋼化玻璃，是經(jīng)過(guò)特殊淬煉加工而成，溫差不大的熱脹冷縮并不會(huì)導(dǎo)致其爆裂。由于未查看具體情況，不能肯定是否由于這位紹興市民使用不當(dāng)造成烤箱門爆裂，還是產(chǎn)品確實(shí)存在質(zhì)量問(wèn)題。這位紹興網(wǎng)友可聯(lián)系商家，根據(jù)實(shí)際情況給予換貨。而且該工作人員還保證，即使鋼化玻璃門爆裂了，一般情況下也不會(huì)傷到人，因?yàn)殇摶ＡМa(chǎn)生爆裂，其玻璃碎片也只會(huì)在小范圍內(nèi)濺落，不會(huì)產(chǎn)生大范圍的飛濺。
　　在采訪中，記者了解到，電烤箱門爆裂并非個(gè)例，紹興市消保委也曾接到過(guò)幾例類似的投訴案件。究竟電烤箱門爆裂原因有哪些？有關(guān)專家介紹，一是電烤箱自身的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題；二是使用者操作不當(dāng)造成；三是在一些特殊情況下，如當(dāng)電烤箱門突然受到一定外力作用，或者電壓不足，以及烤箱內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)，也能成為爆裂誘因。因此，對(duì)于消費(fèi)者而言，如何安全使用電烤箱顯得尤為關(guān)鍵。
　　格蘭仕電烤箱銷售人員向記者介紹，電烤箱買回家后首先要找一個(gè)“安全”的地方擺放，因?yàn)榭鞠湓谑褂脮r(shí)會(huì)散發(fā)大量的熱，因此要將烤箱擺放在通風(fēng)的地方，不能靠墻擺放，一定要便于散熱；其次，在使用電烤箱前，記得要查看烤箱各部件是否完好，當(dāng)發(fā)現(xiàn)電烤箱玻璃門有裂痕時(shí)必須停止使用。在電烤箱長(zhǎng)時(shí)間工作時(shí)，人{(lán)zh0}遠(yuǎn)離。從烤箱中取出食物時(shí)，不要用手直接接觸烤盤或烤制的食物。
　　另外要提醒的是，在使用完電烤箱后，記得要及時(shí)清潔，特別注意要用干布擦抹（難洗的地方可用潮濕或帶有洗潔劑的布擦抹），切忌用水清洗。但其他像烤盤、烤網(wǎng)等電烤箱的其它附件則可以用水清洗。

燒烤作為一種既原始又時(shí)尚的美食，早已風(fēng)靡全球。無(wú)論在美國(guó)、日本、巴西還是在中國(guó)，燒烤都是一種非常受人歡迎的飲食方式，市場(chǎng)潛力也非常巨大。尤其在中國(guó)，從古至今燒烤都是一種非常主流的飲食方式。目前在國(guó)內(nèi)世界各地的特色燒烤風(fēng)靡大街小巷，其中異軍突起的主烤官自助涮烤，以其獨(dú)特的烤涮結(jié)合，讓吃燒烤不再怕上火，正鋪天蓋地的席卷開(kāi)來(lái)。

 
　　燒烤從人類可以使用火源開(kāi)始，就已經(jīng)成為一種飲食形式，隨著時(shí)間的推移，燒烤也從原始的鉆木取火，將獵物放置在火堆上燒烤演變出了許多種燒烤形式。但是無(wú)論哪一種燒烤形式都擺脫不了一點(diǎn)，那就是常食燒烤易上火。這是不可避免的，因?yàn)橐磺胁灰运疄榻橘|(zhì)的烹飪(加熱)形式，都容易引起上火。反之以水為介質(zhì)的烹飪形式則不會(huì)。主烤官自助涮烤，主打烤涮結(jié)合，讓吃燒烤感到上火或者乏味的你，可以邊烤邊涮，不再為吃燒烤而頻頻喝涼茶。

　　記者就主烤官自助涮烤的特色之處，以及與其他燒烤形式的區(qū)別特地采訪了主烤官涮烤總部的王經(jīng)理。據(jù)王經(jīng)理介紹，目前的主流燒烤形式，無(wú)論是韓式大片肉燒烤、鐵板燒烤、傳統(tǒng)燒烤、烤串類燒烤、普通自助燒烤還是原始火爐燒烤都避免不了的煙熏火燎，并且容易上火。某些燒烤還存在燒烤殘?jiān)幚聿患皶r(shí)就會(huì)碳化，吃下去致癌性很高的問(wèn)題。接下來(lái)王經(jīng)理有全面的講訴了主烤官涮烤的特點(diǎn)，首先主烤官涮烤的燒烤用具就與傳統(tǒng)的各種燒烤形式不同。采用的是耐火、耐高溫、耐摔的tr水晶熔煉而成的烤盤，耐熱達(dá)到1800度，md無(wú)害，wq環(huán)保。并且使用該水晶烤盤燒烤，真正能夠做到無(wú)煙，解決了吃燒烤就煙熏火燎的問(wèn)題。

　　其次，主烤官涮烤主打的是涮烤合一，就是在水晶烤盤上面放置一個(gè)同樣材質(zhì)的水晶涮鍋。因?yàn)閠r水晶熔煉而成的烤盤及涮鍋吸熱導(dǎo)熱均快，所以不必?fù)?dān)心受熱不均的問(wèn)題。wq可以實(shí)現(xiàn)，讓顧客邊烤邊涮。另外主烤官所用的光波爐也是特制的，配合水晶烤盤及水晶涮鍋，可以讓給兩者同時(shí)加熱，也可以分開(kāi)加熱。這就讓顧客可以自行選擇泡涮鍋，還是燒烤或者兩者皆宜，任君挑選。每位顧客面前都有自己的涮鍋及烤盤，可以自己決定吃法，先吃涮鍋還是先吃燒烤，或者干脆換個(gè)大鍋大伙圍起來(lái)一起吃，這樣更熱鬧。但是，王經(jīng)理告訴記者，最適合的吃法也是主烤官推薦各位顧客的吃法，就是先吃燒烤再涮火鍋。這樣既可以品嘗燒烤的美味，又可以再享受接下來(lái)的涮鍋的同時(shí)避免了吃燒烤易上火的問(wèn)題。

　　目前市場(chǎng)的燒烤形式雖然很多，但是歸根結(jié)底就是通過(guò)燒、烤來(lái)加熱食材。而主烤官雖然也擺脫不了這種形式，但卻巧妙把燒烤和火鍋相結(jié)合，打造出一種全新的吃法。為燒烤這種歷史悠久的飲食形式又添加了新的元素，相信也會(huì)在燒烤的歷史上寫上濃重的一筆。