“當時我就蹲在烤箱前面觀察番薯冒糖汁，心里想著終于可以吃安全的番薯了，誰知烤箱的門突然就這么爆裂了，要不是當時我戴著眼鏡，冬天衣服穿得多，估計會傷得夠嗆！”近日，網(wǎng)名“心琳愛兒”在論壇上發(fā)的一則帖子引起了許多市民的關注。據(jù)了解，“心琳愛兒”一直都很羨慕美食版的烘焙達人，前幾天她從網(wǎng)上購買了一款“長帝”的CKF-30GU烤箱，打算自己烘焙西點，可誰知{dy}次使用，烤箱竟然爆門了！
　　烤箱門爆裂事故不僅讓網(wǎng)友“心琳愛兒”嚇懵了，也讓許多市民對網(wǎng)購烤箱等“危險”系數(shù)較高的電器產(chǎn)品質量產(chǎn)生了質疑！網(wǎng)上買電器產(chǎn)品靠譜嗎？究竟該如何選購烤箱，如何gaq地使用烤箱？
　　市場調查
　　烘焙機子受寵，網(wǎng)上更是熱賣
　　過去，自己在家做西點和蛋糕是一件很“潮”很“小資”的事，如今在紹興，這股烘焙風吹到了尋常百姓家。與之相關的烘焙用品也如雨后春筍般冒出來，從烤箱、打蛋機、做蛋糕的模具、比薩餅盤子到各類調料、面粉，烘焙愛好者們都能找到，價格從幾元到幾千元不等。
　　在市區(qū)蘇寧、國美等家電賣場，記者看到電烤箱、面包機都被放在了小家電區(qū)顯眼的位置，像ACA、長帝、美的、格蘭仕、伊萊克斯、忠臣LOYOLA都是比較旺銷的品牌。一位銷售人員告訴記者：“以前電烤箱的銷量不行，一兩天也賣不出一臺，品牌也少，只有三四個。最近這兩年已經(jīng)好賣了不少，每月都能賣出60多臺，價格多在500元左右?！?br /> 　　但記者調查發(fā)現(xiàn)，電烤箱等烘焙產(chǎn)品在網(wǎng)上熱銷之勢大大超過實體店。昨天（1月17日）記者在天貓網(wǎng)上一家長帝官方旗艦店網(wǎng)站上看到，一款價格為388元的“長帝 CKF-25BSN電烤箱（家用）精準雙控溫旋轉叉30L”產(chǎn)品，月銷量居然達到了2794件，參與評論該產(chǎn)品的人數(shù)達到9128人。Midea/美的一款MT10AH-AA家用烤箱，價格僅需98元，月銷量有3453件，參與評論該產(chǎn)品的人數(shù)也達到了6577人。
　　緣何烘焙機子網(wǎng)上更熱銷？業(yè)內人士分析，主流的烘焙愛好者們多是年輕人，他們接觸電腦的機會較多，而且也喜歡通過微薄、博客等網(wǎng)絡方式分享這些產(chǎn)品的體驗情況，因此往往會參考網(wǎng)友、“烘客”的推薦來購買，所以互聯(lián)網(wǎng)逐漸演變成了烘焙產(chǎn)品獨特的傳播渠道，消費者多數(shù)僅通過某些產(chǎn)品的評價和銷量來購買。
　　問題探因
　　電烤箱為何爆裂，原因有很多
　　針對長帝烤箱的爆裂事件，昨天記者專門致電長帝售后熱線，一工作人員解釋，長帝烤箱的門采用的是優(yōu)質鋼化玻璃，是經(jīng)過特殊淬煉加工而成，溫差不大的熱脹冷縮并不會導致其爆裂。由于未查看具體情況，不能肯定是否由于這位紹興市民使用不當造成烤箱門爆裂，還是產(chǎn)品確實存在質量問題。這位紹興網(wǎng)友可聯(lián)系商家，根據(jù)實際情況給予換貨。而且該工作人員還保證，即使鋼化玻璃門爆裂了，一般情況下也不會傷到人，因為鋼化玻璃產(chǎn)生爆裂，其玻璃碎片也只會在小范圍內濺落，不會產(chǎn)生大范圍的飛濺。
　　在采訪中，記者了解到，電烤箱門爆裂并非個例，紹興市消保委也曾接到過幾例類似的投訴案件。究竟電烤箱門爆裂原因有哪些？有關專家介紹，一是電烤箱自身的產(chǎn)品質量問題；二是使用者操作不當造成；三是在一些特殊情況下，如當電烤箱門突然受到一定外力作用，或者電壓不足，以及烤箱內溫度過高時，也能成為爆裂誘因。因此，對于消費者而言，如何安全使用電烤箱顯得尤為關鍵。
　　格蘭仕電烤箱銷售人員向記者介紹，電烤箱買回家后首先要找一個“安全”的地方擺放，因為烤箱在使用時會散發(fā)大量的熱，因此要將烤箱擺放在通風的地方，不能靠墻擺放，一定要便于散熱；其次，在使用電烤箱前，記得要查看烤箱各部件是否完好，當發(fā)現(xiàn)電烤箱玻璃門有裂痕時必須停止使用。在電烤箱長時間工作時，人{zh0}遠離。從烤箱中取出食物時，不要用手直接接觸烤盤或烤制的食物。
　　另外要提醒的是，在使用完電烤箱后，記得要及時清潔，特別注意要用干布擦抹（難洗的地方可用潮濕或帶有洗潔劑的布擦抹），切忌用水清洗。但其他像烤盤、烤網(wǎng)等電烤箱的其它附件則可以用水清洗。

燒烤作為一種既原始又時尚的美食，早已風靡全球。無論在美國、日本、巴西還是在中國，燒烤都是一種非常受人歡迎的飲食方式，市場潛力也非常巨大。尤其在中國，從古至今燒烤都是一種非常主流的飲食方式。目前在國內世界各地的特色燒烤風靡大街小巷，其中異軍突起的主烤官自助涮烤，以其獨特的烤涮結合，讓吃燒烤不再怕上火，正鋪天蓋地的席卷開來。

 
　　燒烤從人類可以使用火源開始，就已經(jīng)成為一種飲食形式，隨著時間的推移，燒烤也從原始的鉆木取火，將獵物放置在火堆上燒烤演變出了許多種燒烤形式。但是無論哪一種燒烤形式都擺脫不了一點，那就是常食燒烤易上火。這是不可避免的，因為一切不以水為介質的烹飪(加熱)形式，都容易引起上火。反之以水為介質的烹飪形式則不會。主烤官自助涮烤，主打烤涮結合，讓吃燒烤感到上火或者乏味的你，可以邊烤邊涮，不再為吃燒烤而頻頻喝涼茶。

　　記者就主烤官自助涮烤的特色之處，以及與其他燒烤形式的區(qū)別特地采訪了主烤官涮烤總部的王經(jīng)理。據(jù)王經(jīng)理介紹，目前的主流燒烤形式，無論是韓式大片肉燒烤、鐵板燒烤、傳統(tǒng)燒烤、烤串類燒烤、普通自助燒烤還是原始火爐燒烤都避免不了的煙熏火燎，并且容易上火。某些燒烤還存在燒烤殘渣處理不及時就會碳化，吃下去致癌性很高的問題。接下來王經(jīng)理有全面的講訴了主烤官涮烤的特點，首先主烤官涮烤的燒烤用具就與傳統(tǒng)的各種燒烤形式不同。采用的是耐火、耐高溫、耐摔的tr水晶熔煉而成的烤盤，耐熱達到1800度，md無害，wq環(huán)保。并且使用該水晶烤盤燒烤，真正能夠做到無煙，解決了吃燒烤就煙熏火燎的問題。

　　其次，主烤官涮烤主打的是涮烤合一，就是在水晶烤盤上面放置一個同樣材質的水晶涮鍋。因為tr水晶熔煉而成的烤盤及涮鍋吸熱導熱均快，所以不必擔心受熱不均的問題。wq可以實現(xiàn)，讓顧客邊烤邊涮。另外主烤官所用的光波爐也是特制的，配合水晶烤盤及水晶涮鍋，可以讓給兩者同時加熱，也可以分開加熱。這就讓顧客可以自行選擇泡涮鍋，還是燒烤或者兩者皆宜，任君挑選。每位顧客面前都有自己的涮鍋及烤盤，可以自己決定吃法，先吃涮鍋還是先吃燒烤，或者干脆換個大鍋大伙圍起來一起吃，這樣更熱鬧。但是，王經(jīng)理告訴記者，最適合的吃法也是主烤官推薦各位顧客的吃法，就是先吃燒烤再涮火鍋。這樣既可以品嘗燒烤的美味，又可以再享受接下來的涮鍋的同時避免了吃燒烤易上火的問題。

　　目前市場的燒烤形式雖然很多，但是歸根結底就是通過燒、烤來加熱食材。而主烤官雖然也擺脫不了這種形式，但卻巧妙把燒烤和火鍋相結合，打造出一種全新的吃法。為燒烤這種歷史悠久的飲食形式又添加了新的元素，相信也會在燒烤的歷史上寫上濃重的一筆。