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名稱：STI501液相色譜檢測(cè)飲料中食品添加劑的檢測(cè)方法（HPLC)
應(yīng)用領(lǐng)域：礦泉水 冰紅茶 牛奶 王老吉等飲料檢測(cè) 檢測(cè)機(jī)構(gòu) 政府監(jiān)督部門
食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或tr物質(zhì)。液相色譜檢測(cè)飲料中食品添加劑的檢測(cè)方法：1.試劑；2.標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備；3.試樣溶液制備；4.色譜條件；5.儀器；6.譜圖；
飲料中食品添加劑的檢測(cè)高效液相色譜法（HPLC)也稱液相色譜檢測(cè)飲料中食品添加劑的檢測(cè)方案。
食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或tr物質(zhì)。食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，1.利于保存，防止變質(zhì)2.改善食品的感官性狀3.保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4.增加食品的品種和方便性5.有利食品加工，適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化6.滿足其他特殊需要。使用安全的食品添加劑，并需要控制好的用量，那么食品添加劑就是安全的。
1.試劑
食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)品(山梨酸、苯甲酸、糖精鈉):1.00mg/mL，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心
甲醇：色譜純
乙酸銨溶液：取1.54g乙酸銨，加水溶解并稀釋至1000mL，經(jīng)微孔濾膜過(guò)濾
氨水（1+1）：氨水與水等體積混合
2.標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備
取山梨酸、苯甲酸、糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)原液，濃度均為1.00mg/mL。
混合標(biāo)準(zhǔn)使用液：分別準(zhǔn)確吸取不同體積山梨酸、苯甲酸、糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)原液，將其稀釋為山梨酸、苯甲酸、糖精鈉含量分別為0.000mg/mL、0.020mg/mL、0.040mg/mL、0.080mg/mL、0.160mg/mL、0.320mg/mL的混合標(biāo)準(zhǔn)使用液。
3.試樣溶液制備
橙汁、碳酸飲料液體樣品：稱取10g樣品（jq至0.001g）于25mL容量瓶中，用氨水（1+1）調(diào)節(jié)pH至近中性，用水定容至刻度，混勻，經(jīng)微孔濾膜過(guò)濾，濾液待上機(jī)分析。各樣品均3次平行實(shí)驗(yàn)。
4.色譜條件
流動(dòng)相： 純甲醇+（20mmol/L乙酸銨水溶液）=5:95
流速： 1.0 mL/min
色譜柱： LabTech C18 柱， 4.6mm*250mm，5μm
檢測(cè)波長(zhǎng)：230nm
進(jìn)樣量： 10μL
柱溫： 35℃
5.儀器
水浴超聲波，高效液相色譜儀STI501，紫外檢測(cè)器UV501，真空泵，砂芯過(guò)濾裝置等
6.譜圖
標(biāo)準(zhǔn)溶液譜圖
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