哪些食物{zh0}放在冷柜中保存？

作者：中山市眾興廚具設(shè)備有限公司來(lái)源：gdzxcj 發(fā)布時(shí)間：2012-08-18 瀏覽：739

1.蔬菜，尤其綠葉菜需要放冷柜

蔬菜，特別是綠葉蔬菜在室溫下存放時(shí)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸損失，而且亞硝酸鹽快速增加，購(gòu)買后應(yīng)當(dāng)立刻用保鮮膜或塑料袋包好，分包放在冷藏室內(nèi)。有些人先用報(bào)紙包上再放入塑料袋，保濕效果更好些。

2.品必須放冷柜

熟肉制品當(dāng)中可能滋生xj，甚至是多種危險(xiǎn)的致病菌；豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況，它們{zh0}能放在冷柜深處靠?jī)?nèi)壁的地方，或者放入保鮮盒中。

3.奶必須放冷柜

xd奶在室溫下存放會(huì)很快xj超標(biāo)；在冷柜中存放也要在48小時(shí)之內(nèi)喝完，開(kāi)封之后更是幾小時(shí)內(nèi)飲完為好。

4.必須放冷柜

酸奶在室溫下存放，其中乳酸菌會(huì)很快死亡，失去部分保健價(jià)值，而且容易讓口感過(guò)酸。

這些食物長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí)需放冷柜。

另外一些東西，如果短時(shí)間內(nèi)吃完，并不需要放入冷柜；但如果存心希望長(zhǎng)期保存，也需要放入冷柜。

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