1.蔬菜,尤其綠葉菜需要放冷柜
蔬菜,特別是綠葉蔬菜在室溫下存放時,其中的營養(yǎng)成分會逐漸損失,而且亞硝酸鹽快速增加,購買后應(yīng)當(dāng)立刻用保鮮膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室內(nèi)。有些人先用報紙包上再放入塑料袋,保濕效果更好些。
2.品必須放冷柜
熟肉制品當(dāng)中可能滋生xj,甚至是多種危險的致病菌;豆制品比肉制品更加容易發(fā)生微生物大量繁衍的情況,它們{zh0}能放在冷柜深處靠內(nèi)壁的地方,或者放入保鮮盒中。
3.奶必須放冷柜
xd奶在室溫下存放會很快xj超標(biāo);在冷柜中存放也要在48小時之內(nèi)喝完,開封之后更是幾小時內(nèi)飲完為好。
4.必須放冷柜
酸奶在室溫下存放,其中乳酸菌會很快死亡,失去部分保健價值,而且容易讓口感過酸。
這些食物長期儲存時需放冷柜。
另外一些東西,如果短時間內(nèi)吃完,并不需要放入冷柜;但如果存心希望長期保存,也需要放入冷柜。