來源于：水產(chǎn)致富網(wǎng)

花鰻是海南的一個特色養(yǎng)殖品種，由于價格常年穩(wěn)定，具有一定的投資價值，尤其在近年來日本鰻種苗稀缺、價格飛漲的情況下，花鰻逐步走進(jìn)了很多人的視野。目前，花鰻主要有土池和水泥池兩種養(yǎng)殖模式，如果這是一個有發(fā)展前景的品種，哪種模式的養(yǎng)殖效益更好？前不久記者前往海南當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了了解。

土池畝產(chǎn)僅4000多斤

記者來到?？谑袞|山鎮(zhèn)的一個養(yǎng)殖場，這個場總共面積20多畝，有5口魚塘，負(fù)責(zé)技術(shù)的陳先生告訴記者，養(yǎng)花鰻不需要很大的場地，最重要的是管理技術(shù)。

據(jù)了解，在海南用土池養(yǎng)花鰻，主要分兩類，一類是有溫棚、地下水源等條件，可自行培育種苗的，還有就是僅有土池，購買一定規(guī)格種苗養(yǎng)殖的。陳先生介紹，鰻苗一般培育到20－50p規(guī)格下塘，剛開始放苗密度接近5000尾/畝，后來逐步分塘，{zh1}達(dá)到1500-2000尾/畝的密度，但由于管理水平不同，很多人每畝只能養(yǎng)1000尾多點。

“成鰻管理很大程度上依靠經(jīng)驗?！标愊壬f，野生花鰻的棲息環(huán)境是河湖、水庫、溪谷等等，對水質(zhì)和溶氧量有一定要求，而且慣于在陰涼或夜晚出沒，喜歡僻靜的環(huán)境。所以鰻苗放塘以后，對環(huán)境變化的反應(yīng)比較敏感，天氣過熱或過低、水質(zhì)不好、溶氧不足、養(yǎng)殖密度過大等等因素，都會導(dǎo)致魚不吃食。例如海南夏季氣溫甚高，怎樣控制好水質(zhì)，安排好喂食的時間、投喂量等等，很考驗管理者的功夫。

按陳先生的方式，鰻苗放塘后，大概3個月分塘一次，養(yǎng)到3以上斤規(guī)格至少要2年半，再多養(yǎng)1年時間，魚可以達(dá)到5斤左右。

“總的來說，成品花鰻的養(yǎng)殖方式和日本鰻差不多，但是勝在價格穩(wěn)定?！痹诋?dāng)?shù)亟?jīng)銷鰻魚飼料的老鐘告訴記者，過去好多年中，除了個別發(fā)病厲害的時候，花鰻的價格未低于70元/斤。

養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人林老板介紹，花鰻的銷售不成問題，現(xiàn)在比以前還好，以前一般都要到3斤規(guī)格，因為消費市場喜歡大魚，而且花鰻個頭越大、生長速度越快，養(yǎng)殖戶也不愿意賣小魚。他告訴記者，現(xiàn)在什么規(guī)格的魚都買，從小苗到4斤以上的大魚，只要談妥價格即可。

水泥池畝產(chǎn)過萬斤

海南旺泰水產(chǎn)養(yǎng)殖公司是一家專門從事花鰻種苗培育和花鰻養(yǎng)殖的公司，公司總經(jīng)理周穆根介紹，目前公司主要從事水泥池養(yǎng)殖花鰻，并嘗試推廣這種模式。

12月中旬在旺泰的基地內(nèi)，記者看到數(shù)十個長方形水泥池，大小不一，其中4口大池用于養(yǎng)殖大魚。周經(jīng)理告訴記者，{zd0}的池子有150㎡，6個多月前總共放了5000多斤魚(超過3斤規(guī)格)，養(yǎng)到現(xiàn)在總共長到了7000多斤，其中大的有7-8斤。

周經(jīng)理認(rèn)為，水泥池養(yǎng)花鰻是一種理想的方式，尤其是這種大規(guī)格商品魚養(yǎng)殖。在這6個多月的時間里，魚總共增重2000斤，按照飼料系數(shù)2計算，總共消耗飼料2噸，成鰻飼料14000元/噸，即這期間消耗成本大致為28000元(調(diào)水、底改等忽略)；而魚總共增重2000斤，按照70元/斤計算，總共增收140000元。不過值得一提的是，70元/斤僅是3斤規(guī)格魚的價格，這一批魚普遍都達(dá)到4斤以上規(guī)格，單價還要高些。照此計算，大規(guī)格花鰻的利潤可高達(dá)50多元/斤。

水泥池養(yǎng)殖模式的技術(shù)早已成熟，日本鰻也可以這樣養(yǎng)，而花鰻價格常年穩(wěn)定，可以讓養(yǎng)殖者放心使用水泥池進(jìn)行養(yǎng)殖，按照旺泰這里的模式，1畝土地挖出四口池子，可以容納7000多斤魚，這在土池中是不可能達(dá)到的高產(chǎn)。

在旺泰的基地里，還有不少幾十平方米的小池，主要用與養(yǎng)小規(guī)格魚，以備“接力”大池養(yǎng)殖。

兩種模式相比較，養(yǎng)殖時間差不多。在土塘模式中，從白仔培育到下塘需要近1年時間，養(yǎng)到3斤上總共需要3年多，周經(jīng)理在自己的場里也要近4年時間。

總共算下來，水泥池養(yǎng)殖{zd0}的優(yōu)勢是高產(chǎn)，土塘1000多條/畝，養(yǎng)到3斤規(guī)格，單產(chǎn)有4000-5000斤。而在距離記者拜訪旺泰公司半個多月后，基地里{zd0}的幾口池里，魚普遍達(dá)到了9斤規(guī)格，{zd0}的有12斤，畝產(chǎn)高達(dá)上萬斤，利潤可達(dá)50多萬元/畝。由于受到各種硬件設(shè)施的限制，這樣的單產(chǎn)是不可能達(dá)到的。

除此外，水泥池養(yǎng)殖模式有種種優(yōu)勢，這種接近工廠化養(yǎng)殖模式的好處是顯而易見的，在養(yǎng)殖過程中，可以很迅速地發(fā)現(xiàn)病情，而且在固定容積和魚量的水泥池里，便于計算用藥量，不容易造成食品安全事故。周經(jīng)理介紹，養(yǎng)殖水池硬底化，也便于水質(zhì)管理，日常的培藻、底改、換水和干池xd等工作都變得簡單易行。但{zd0}的制約因素是需要前提投入，只能由資金充足的大型經(jīng)營者或企業(yè)完成。

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張立文

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