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近日，4名福建商人來到大連海參商會，想就海參加工事宜尋求與大連海參生產(chǎn)企業(yè)合作。原來，他們在福建沿海利用蝦圈試養(yǎng)海參，已經(jīng)獲得成功。過一段時間，將有價值2億元的活海參出圈。
這個消息猶如一枚重磅zd，讓大連海參原產(chǎn)地優(yōu)勢面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。
南方不適合養(yǎng)海參？那只是傳說
據(jù)統(tǒng)計，全世界有40種可食用海參。我國可食用海參占一半，達20種。在這些能吃的海參中，質(zhì)量{zh0}的、被譽為“參中之冠”的就是刺參，也稱“遼參”， 刺參分布于我國的山東、遼寧和河北沿海，主產(chǎn)于青島、威海、煙臺、大連、長山島等地。受水溫、鹽度等因素的影響，大連產(chǎn)的刺參品質(zhì){zj0}。
近幾年來，大連海參年產(chǎn)值達到100多億元，占了全國海參業(yè)半壁江山，其重要一點就是占據(jù)了區(qū)域地理優(yōu)勢。但是，其產(chǎn)業(yè)鏈上潛伏著產(chǎn)品安全隱患。同時，南方已經(jīng)大面積推廣了海參養(yǎng)殖，特別是東南沿海一帶，這讓大連原產(chǎn)地海參市場將受到嚴重擠壓。
“水溫超過20℃，海參就要夏眠，一睡就是100多天，不吃不喝不生長。從目前的狀況看，南方的養(yǎng)殖戶已經(jīng)用科技手段打破了這個自然規(guī)律。夏眠的問題解決了，海參不適合在南方養(yǎng)殖的 "魔咒"就打破了。闖過了養(yǎng)殖關(guān)，加工關(guān)就更不是問題了，不出三五年時間，南方海參就會成為大連海參的強勁對手?！贝筮B海參業(yè)一位資深人士分析說。
南方有價格優(yōu)勢，咱有品質(zhì)優(yōu)勢
在大連養(yǎng)海參，一般得養(yǎng)個三五年才能上市，可在南方，由于水溫高，海參生長速度快，養(yǎng)個一年半載甚至幾個月就可以上市，成本大大降低，價格上就比大連海參有巨大的優(yōu)勢。
一分錢一分貨的道理誰都懂，南方海參有價格優(yōu)勢，大連海參則有品質(zhì)優(yōu)勢。大連海參商會會長、大連獐子島漁業(yè)集團股份有限公司董事長吳厚剛在接受記者采訪時透露，最近，遼寧省“食安委”下發(fā)了通知，征集全省食品安全地方標準計劃的項目申報，海參商會已經(jīng)正式上報了立項申請。爭取把沒有國家強制標準的海參產(chǎn)品立項做出地方強制標準，這將對海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展起到重要的推動作用。
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張立文
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