隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展與城市化進程的加速，水資源危機已經(jīng)成為繼石油危機之后人類所面臨的第二大危機。目前在我國，隨著工業(yè)，特別是有機化工、石油化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥、殺蟲劑及除草劑等生產(chǎn)工業(yè)的迅速發(fā)展，有機化合物的產(chǎn)量和種類不斷增加，各種生產(chǎn)廢水和生活污水未達到排放標準就直接進入水體，水源水質(zhì)污染問題日趨嚴重。然而，現(xiàn)有條件下的水廠廣泛使用的傳統(tǒng)制水工藝已很難達到日益提高的水質(zhì)標準的要求，飲用水的安全性因而引起人們的普遍關注。  水廠水處理設備,純凈水處理設備,礦泉水生產(chǎn)設備
　　就飲用水中的有機物去除和控制而言，生物穩(wěn)定性和凈水工藝衡量和影響它的兩個重要因素。試圖以飲用水中的有機物為研究對象，從生物穩(wěn)定性和凈水工藝兩個角度，對有機物的衡量指標、去除機制及規(guī)律展開論述。
 
生物穩(wěn)定性和凈水工藝是關系到飲用水安全性的兩個重要方面。為了適應經(jīng)濟更快發(fā)展以及城市化進程加快的趨勢，眼下應在技術研究上狠下工夫，通過先進凈水工藝的研究應用，提高飲用水的生物穩(wěn)定性，實現(xiàn)開發(fā)處理出有機營養(yǎng)基質(zhì)含量低、在給水管網(wǎng)中不會引起異養(yǎng)菌再生長的生物穩(wěn)定性飲用水。
飲用水中的有機物容易引起水質(zhì)污染，是危害人體健康的重要因素。飲用水生物穩(wěn)定性是關系到有機物滋生的內(nèi)在因素，凈水工藝是通過水廠處理的外在途徑達到xc有機物的目的，兩者構(gòu)成去除有機物的兩個重要方面。 
　　
有機物的來源、危害與生物穩(wěn)定性的提出 

　　從來源來看，水源水中的有機物的來源可分為兩大類。一類為tr有機物，是自然環(huán)境的代謝產(chǎn)物，包括腐殖質(zhì)、微生物分泌物、溶解的植物組織及動物的廢棄物等。另一類是人工合成有機物，包括農(nóng)藥、工業(yè)廢棄物等。

　　研究結(jié)果顯示，飲用水中有機物具有眾多的危害作用：
（1）部分有機物為高毒性的持久性有機污染物或內(nèi)分泌干擾物質(zhì)，具有致癌性、生殖毒性、性等危害，對人體健康有直接的威脅；
（2）部分有機物為xd副產(chǎn)物的前體物質(zhì)，在加氯xd過程中可形成具有毒性的鹵代有機化合物，進而危害人體健康；
（3）飲用水中的可生物降解有機物將對給水管網(wǎng)和管網(wǎng)水質(zhì)產(chǎn)生危害。這其中的第三類危害已成為近年來的關注熱點。 
　　世界衛(wèi)生組織在1996年對歐洲的277起水生疾病的調(diào)查表明，由于管網(wǎng)系統(tǒng)微生物再生長而導致的水生疾病占43％，我國對供水量占全國42.44％的36個城市調(diào)查結(jié)果表明：出廠水中xj總數(shù)僅為6.6個/L，而在管網(wǎng)水中已上升到29.2個/L。 
　　常規(guī)凈水工藝中，一般采用加氯xd并保持管網(wǎng)內(nèi)一定的余氛含量來控制xj生長，但現(xiàn)有研究表明部分xj或大腸桿菌在經(jīng)過氯xd過程后，能在管網(wǎng)中修復、重新生長；并且當出廠水中營養(yǎng)物質(zhì)濃度足夠高時，即使加大投氯量，也很難抑制xj的生長。大量針對給水管網(wǎng)內(nèi)生物膜的生長、管網(wǎng)水xj再生長和大腸桿菌爆發(fā)的研究表明：出廠水中存在可生物降解有機物（BOM）是管網(wǎng)中異養(yǎng)xj重新生長的主要原因，并為此提出了飲用水生物穩(wěn)定性的概念。

　　二、生物穩(wěn)定性的概念、指標與給水管網(wǎng)中的xj生長機制 

概念與指標 

　　飲用水生物穩(wěn)定性是指飲用水中可生物降解有機物支持異養(yǎng)xj生長的潛力，即當有機物成為異養(yǎng)xj生長的限制因素時，水中有機營養(yǎng)基質(zhì)支持xj生長的{zd0}可能性。當前，一般采用可同化有機碳（AOC）和生物可降解溶解性有機碳（BDOC）作為飲用水生物穩(wěn)定性的主要評價指標。越來越多的研究與試驗證明，AOC和BDOC作為衡量飲用水中可生物降解有機物含量的指標與飲用水管網(wǎng)中xj生長有著密切的關系。只有控制出廠水中的AOC與BDOC的含量達到一定的限值，才能有效的防止管網(wǎng)中xj的再生長。  水廠水處理設備,純凈水處理設備,礦泉水生產(chǎn)設備,

　　三、現(xiàn)有的凈水工藝中的有機物去除機制 

　　如前面所述，由于飲用水中的有機物在管網(wǎng)破壞、水質(zhì)污染以及最終的人體健康上存在著眾多的危害，為了減少飲用水中有機物的含量，減小其危害性，人們必須在如何控制和去除上狠下工夫。其中，凈水工藝便是實現(xiàn)有機物的控制和去除的重要環(huán)節(jié)。在此，列舉目前應用較為廣泛的一些凈水工藝，簡單探討一下其相應的去除機制。 

常規(guī)及其強化工藝 

　　現(xiàn)有水廠常規(guī)凈水工藝一般由混凝、沉淀（澄清）、過濾和加氯xd四部分組成，形成于上世紀初，已有百年歷史，目前仍被廣泛采用。然而，常規(guī)工藝處理出水在水質(zhì)生物穩(wěn)定性方面難以確保，因此有機物去除效果較差。

生物（預）處理 

　　飲用水生物處理是指借助于微生物群體的新陳代謝活動，對水中的有機污染物以及氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽的有效去除。生物氧化對有機物的去除機理包括：（l）微生物對小分子有機物的直接降解；（2）微生物胞外酶對大分子有機物的分解作用；（3）生物吸附絮凝作用。目前，采用生物氧化（預）處理技術可有效地去除溶解性有機物，提高出廠水的生物穩(wěn)定性，并可減少后續(xù)消毒劑的用量，因而已成為給水處理中備受關注的工藝方法。 

　　活性炭吸附 

　　活性炭屬于一種多孔疏水性吸附劑，其具有發(fā)達的細孔結(jié)構(gòu)和巨大的比表面積，有機物的極性與分子大小是活性炭對有機物去除的主要影響因素；溶解度小、親水性差、極性弱、分子不大的有機物較易被活性炭吸附?；钚蕴课街饕糜陲嬘盟纳疃忍幚?，研究發(fā)現(xiàn)活性炭對中小分子量有機物具有了強吸附能力，因而對AOC和BDOC有著良好去除作用。 
　　綜合以上所言，生物穩(wěn)定性和凈水工藝是關系到飲用水安全性的兩個重要方面。為了適應經(jīng)濟更快發(fā)展以及城市化進程加快的趨勢，眼下應在技術研究上狠下工夫，通過先進凈水工藝的研究應用，提高飲用水的生物穩(wěn)定性，實現(xiàn)開發(fā)處理出有機營養(yǎng)基質(zhì)含量低、在給水管網(wǎng)中不會引起異養(yǎng)菌再生長的生物穩(wěn)定性飲用水。生物穩(wěn)定性與給水管網(wǎng)中的xj生長機制 

　　研究表明，飲用水生物穩(wěn)定性高，則表明水中xj生長所需的有機營養(yǎng)物含量低，xj不易在其中生長；反之，飲用水生物穩(wěn)定性低，則表明水中xj生長所需的有機營養(yǎng)物含量高，xj容易在其中生長。自來水及其管網(wǎng)中xj的生長（再生長）按其來源看，可分為三類：其一，出廠水中含有較多的xj進入管網(wǎng)而引起自來水中xj的增加；其二， 管網(wǎng)中xj的生長繁殖引起的自來水中xj的增加；{zh1}，管網(wǎng)中外源xj的進入。而在出廠水正常xd與管網(wǎng)狀況良好的情況下，第2點是引起自來水及其管網(wǎng)中xj生長的主要途徑。 
　一般認為有機基質(zhì)的含量是影響其生長的主要因素，因此減少水中可生物降解有機物的含量將對控制異養(yǎng)xj的生長起到?jīng)Q定性的作用。  水廠水處理設備,純凈水處理設備,礦泉水生產(chǎn)設備