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羊群進(jìn)入葡萄園，這在以前，葡萄種植者都會(huì)聞之色變。但如今，葡萄種植著卻主動(dòng)將羊群帶入葡萄園內(nèi)。葡萄種植者們表示，羊群只會(huì)啃食葡萄葉，不會(huì)傷及葡萄藤，并且大部分葡萄疾病都是從葡萄葉中蔓延出來(lái)的。經(jīng)羊群啃食的葡萄藤暫不會(huì)結(jié)葡萄，種植者們期望葡萄產(chǎn)量的減少能夠緩解目前澳洲葡萄酒生產(chǎn)過(guò)剩的窘境。同時(shí)，這也揭示了澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)所面臨的重重威脅。
生產(chǎn)過(guò)剩
釀酒葡萄生產(chǎn)過(guò)剩對(duì)于澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)已不是什么新問(wèn)題了。釀酒葡萄生產(chǎn)過(guò)剩導(dǎo)致葡萄收購(gòu)價(jià)降低；同時(shí)所釀制的葡萄酒量也隨之增長(zhǎng)，導(dǎo)致葡萄酒生產(chǎn)商難以給葡萄酒制定出一個(gè)合理的價(jià)格，澳洲葡萄酒價(jià)格也在不斷走低。
來(lái)自澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商聯(lián)盟（Winemakers Federation of Australia）斯蒂芬·斯特臣（Stephen Strachan）表示，澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題已達(dá)六年之久。據(jù)斯特臣稱，在過(guò)去幾年，大量低價(jià)桶裝酒出口的現(xiàn)象已向人們發(fā)出預(yù)警信號(hào)，解決生產(chǎn)過(guò)剩成為澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的工作重心。而這就要求釀酒商與葡萄種植者一齊努力，共同解決生產(chǎn)過(guò)剩的問(wèn)題。
單靠拔除葡萄藤來(lái)解決這一問(wèn)題并非明智之舉。一位名為托尼·魯斯（Tony Ruse）葡萄種植者表示，他將會(huì)在葡萄園改種其它非大眾化的葡萄品種，例如霞多麗、梅洛，以減少大眾化葡萄種類的市場(chǎng)供應(yīng)量。
出口夢(mèng)魘
除了生產(chǎn)過(guò)剩問(wèn)題，澳元匯率過(guò)高也是困擾澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的難題之一。
魯斯說(shuō)道，澳元高匯率使得酒商們?cè)?/FONT>葡萄酒出口市場(chǎng)上的收益銳減。目前澳洲葡萄酒的出口市場(chǎng)一片潰敗?；厥装闹?/FONT>葡萄酒的昔日光輝，大量出口至英美，而如今出口量卻如溪水般細(xì)小。
斯蒂芬·斯特臣也表示，葡萄生產(chǎn)過(guò)剩與澳元匯率過(guò)高這兩大難題，已致使不少澳洲酒商關(guān)門結(jié)業(yè)?！澳壳霸诎闹?/FONT>葡萄酒業(yè)內(nèi)，適者生存。當(dāng)初許多紛踏至葡萄酒行業(yè)的有志之士們，最終都因未來(lái)渺茫而選擇離開(kāi)?！彼固爻歼@般說(shuō)道。
憧憬未來(lái)
然而，事情總有它的另一面。眾多葡萄園的關(guān)閉對(duì)于澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)也未必是件壞事，因?yàn)檫@從另一方面意味著2011年葡萄供應(yīng)過(guò)剩的困境將得以一定程度的緩解。
斯特臣說(shuō)道：“我們要停止低價(jià)銷售葡萄酒這種行為，這樣做只會(huì)砸了我們澳洲葡萄酒的招牌。葡萄園關(guān)閉減產(chǎn)，這從某種程度上講對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)是件好事。我期望2011年份對(duì)于澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，是充滿轉(zhuǎn)機(jī)的一年?！?/FONT>
澳大利亞葡萄酒管理局屬下葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主席約翰·格里菲斯（John Griffiths）表示，由于近日澳洲西南部陽(yáng)光充裕，降水減少，氣候干燥，這是葡萄成熟的良好氣候條件，2011年份葡萄酒必將呈現(xiàn)好收成。而質(zhì)量上乘的葡萄又將會(huì)釀制出醇香味美的葡萄酒，這一切都令人期待。
托尼·魯斯表示，大部分葡萄園主都對(duì)2011年充滿樂(lè)觀態(tài)度，都將以積極心態(tài)去應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。同時(shí)，魯斯也希望，在2011年，全球?qū)⒂性絹?lái)越多的消費(fèi)者購(gòu)買澳洲葡萄酒?！斑@樣一來(lái)，消費(fèi)量增加對(duì)于緩解生產(chǎn)過(guò)剩能起到一定作用”魯斯說(shuō)道。
