2025年中國(guó)干酪乳粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)占有率分析報(bào)告

一、行業(yè)概述

干酪乳粉是一種通過將干酪（奶酪）經(jīng)過噴霧干燥等工藝制成的乳制品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。，隨著消費(fèi)者對(duì)乳制品多元化需求的提升，干酪乳粉在食品加工、餐飲、烘焙、嬰幼兒配方食品等領(lǐng)域逐漸受到青睞。尤其在乳制品消費(fèi)不斷升級(jí)的背景下，干酪乳粉作為功能性配料，正成為乳制品行業(yè)的重要組成部分。

2025年，中國(guó)干酪乳粉行業(yè)正處于快速發(fā)展階段。受益于乳制品消費(fèi)升級(jí)、食品加工業(yè)的蓬勃發(fā)展以及國(guó)家政策的支持，干酪乳粉的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，行業(yè)參與者數(shù)量也在不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局日趨復(fù)雜。

二、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)2025年初的行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國(guó)干酪乳粉市場(chǎng)規(guī)模已突破45億元人民幣，年均復(fù)合增長(zhǎng)率（CAGR）達(dá)12.3%。預(yù)計(jì)未來五年仍將保持10%以上的增長(zhǎng)速度。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，干酪乳粉主要分為tr干酪乳粉、再制干酪乳粉和功能性干酪乳粉。其中，功能性干酪乳粉因含有益生菌、維生素、礦物質(zhì)等附加營(yíng)養(yǎng)成分，在嬰幼兒配方乳粉、功能性食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，成為增長(zhǎng)最快的產(chǎn)品細(xì)分。

三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

1. 市場(chǎng)集中度分析 ，中國(guó)干酪乳粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)“一超多強(qiáng)”的態(tài)勢(shì)。頭部企業(yè)主要包括伊利、蒙牛、光明乳業(yè)等傳統(tǒng)乳制品巨頭，以及貝因美、澳優(yōu)等專注嬰幼兒食品的企業(yè)。這些企業(yè)在品牌、渠道、研發(fā)和供應(yīng)鏈方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)2025年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，前五大企業(yè)的市場(chǎng)占有率合計(jì)超過55%，其中伊利和蒙牛合計(jì)占據(jù)約30%的市場(chǎng)份額，顯示出較強(qiáng)的頭部集中效應(yīng)。

2. 外資企業(yè)加速布局 隨著中國(guó)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，越來越多外資乳企也在加速進(jìn)入中國(guó)干酪乳粉市場(chǎng)。例如，荷蘭的FrieslandCampina、新西蘭的Fonterra等企業(yè)通過合資或獨(dú)資方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)一步加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。外資企業(yè)憑借先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系和國(guó)際品牌影響力，在gd市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

3. 區(qū)域性品牌與中小企業(yè)崛起 在一線城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，區(qū)域性品牌如新希望、妙可藍(lán)多等通過差異化定位和本地化營(yíng)銷策略，逐漸打開市場(chǎng)。這些企業(yè)往往更貼近消費(fèi)終端，運(yùn)營(yíng)效率較高，具備一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

，部分中小企業(yè)通過創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)，如低脂、有機(jī)、植物基干酪乳粉，滿足個(gè)性化消費(fèi)需求，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。雖然這些企業(yè)在品牌影響力和市場(chǎng)規(guī)模方面難以與頭部企業(yè)抗衡，但在細(xì)分市場(chǎng)中仍具備較強(qiáng)的生命力。

四、市場(chǎng)占有率分析

根據(jù)2025年行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)，主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率如下：

伊利集團(tuán)：市場(chǎng)占有率約16%，居行業(yè)sw。依托其強(qiáng)大的全國(guó)分銷網(wǎng)絡(luò)和品牌影響力，在B端（食品加工企業(yè)）和C端（終端消費(fèi)者）均占據(jù)主導(dǎo)地位。 蒙牛乳業(yè)：市場(chǎng)占有率約14%，產(chǎn)品線布局廣泛，尤其在功能性干酪乳粉領(lǐng)域具有較強(qiáng)的研發(fā)能力。 Fonterra（恒tr）：市場(chǎng)占有率約8%，主要依靠其在gd市場(chǎng)的品牌優(yōu)勢(shì)和原料供應(yīng)能力。 光明乳業(yè)：市場(chǎng)占有率約6%，專注于健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，產(chǎn)品線涵蓋兒童、老年人群等。 其他品牌：合計(jì)市場(chǎng)占有率約46%，包括貝因美、澳優(yōu)、妙可藍(lán)多等企業(yè)。

五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1. 產(chǎn)品多元化與功能化趨勢(shì)明顯 消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求推動(dòng)干酪乳粉向營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、低糖低脂、有機(jī)化、植物基等方向發(fā)展。功能型干酪乳粉將成為未來增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。

2. 渠道多樣化與數(shù)字化營(yíng)銷興起 線上銷售渠道占比持續(xù)上升，電商平臺(tái)、社交電商、直播帶貨等新興渠道成為品牌競(jìng)爭(zhēng)的新戰(zhàn)場(chǎng)。企業(yè)需加強(qiáng)數(shù)字化營(yíng)銷能力，提升品牌曝光度與用戶粘性。

3. 政策支持與行業(yè)規(guī)范化加強(qiáng) 國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)的監(jiān)管日益嚴(yán)格，干酪乳粉的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)不斷完善，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出更高要求。，具備合規(guī)生產(chǎn)能力的企業(yè)將更具競(jìng)爭(zhēng)力。

4. 產(chǎn)業(yè)鏈整合加速 從奶源到加工再到終端銷售，干酪乳粉行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈整合趨勢(shì)日益明顯。頭部企業(yè)通過收購(gòu)、兼并等方式進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位，提升整體盈利能力。

六、行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

盡管行業(yè)發(fā)展前景廣闊，但也存在一些挑戰(zhàn)：

原材料價(jià)格波動(dòng)：乳源受氣候、飼料價(jià)格等因素影響較大，可能對(duì)干酪乳粉的生產(chǎn)成本造成沖擊。 技術(shù)壁壘高：干酪乳粉生產(chǎn)工藝復(fù)雜，對(duì)設(shè)備和工藝要求較高，中小企業(yè)在技術(shù)積累方面存在短板。 品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈：隨著市場(chǎng)參與者增多，品牌營(yíng)銷費(fèi)用上升，企業(yè)需在品牌建設(shè)與成本控制之間尋求平衡。

七、

，2025年中國(guó)干酪乳粉行業(yè)正處于高速成長(zhǎng)與激烈競(jìng)爭(zhēng)并存的階段。在消費(fèi)升級(jí)、政策支持和技術(shù)進(jìn)步的多重驅(qū)動(dòng)下，行業(yè)前景廣闊。但同時(shí)，企業(yè)需不斷提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、加強(qiáng)品牌建設(shè)，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。，行業(yè)集中度有望進(jìn)一步提升，具有全產(chǎn)業(yè)鏈布局和持續(xù)創(chuàng)新能力的企業(yè)將主導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展方向。

報(bào)告撰寫單位： 中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì) 數(shù)據(jù)來源： 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、行業(yè)調(diào)研、企業(yè)年報(bào)、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 發(fā)布日期： 2025年4月