2025年中國冷凍素食冰淇淋行業(yè)競爭格局及市場占有率分析報告

隨著健康飲食理念的深入人心及素食主義在全球范圍內(nèi)的興起，冷凍素食冰淇淋作為健康、環(huán)保、功能性兼具的新興甜品品類，正在中國市場迅速崛起。2025年，中國冷凍素食冰淇淋行業(yè)迎來了發(fā)展的關(guān)鍵階段，市場競爭格局日趨明朗，頭部品牌持續(xù)擴大優(yōu)勢，新興品牌則通過差異化定位尋求突破。本文將圍繞行業(yè)競爭格局、主要企業(yè)市場份額、產(chǎn)品趨勢及未來發(fā)展方向進(jìn)行深入分析。

一、行業(yè)整體發(fā)展概況

2025年，中國冷凍素食冰淇淋市場規(guī)模達(dá)到約28億元人民幣，年均增長率保持在20%以上。這一增長主要得益于消費者健康意識的提升、植物基原料的普及、以及冷鏈配送體系的完善。冷凍素食冰淇淋通常以豆奶、椰奶、燕麥奶、堅果奶等植物基原料為主，不添加乳制品、膽固醇及反式脂肪，更適合乳糖不耐受者、素食主義者及追求輕盈飲食的消費者。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年冷凍素食冰淇淋在整體冰淇淋市場中的占比已超過4%，在一二線城市甚至達(dá)到8%以上。隨著Z世代和千禧一代消費群體對可持續(xù)生活方式的追求，該品類的市場滲透率有望進(jìn)一步擴大。

二、競爭格局分析

目前中國冷凍素食冰淇淋行業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)“頭部集中、尾部活躍”的特征。行業(yè)集中度較2023年明顯提升，前五大品牌的市場份額合計超過60%，形成較為明顯的馬太效應(yīng)。

1. 頭部品牌主導(dǎo)市場

（1）OATLY

作為植物基飲料領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，OATLY在中國市場的成功延伸至冰淇淋品類。其推出的燕麥奶冰淇淋憑借良好的口感和品牌影響力，迅速占據(jù)市場主導(dǎo)地位，2025年市場占有率約為18%，位居行業(yè)第一。

（2）鐘薛高（植物基系列）

本土品牌鐘薛高憑借強大的產(chǎn)品研發(fā)能力和品牌營銷能力，在植物基冰淇淋領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。其推出的“雪椰”系列椰奶冰淇淋廣受市場好評，2025年市場占有率達(dá)15%，位列第二。

（3）VeggieFruity

專注于植物基冷凍甜品的新興品牌VeggieFruity以“低糖、低卡、無添加”為賣點，主打年輕消費群體。其產(chǎn)品線覆蓋豆奶、堅果奶等多種風(fēng)味，市場占有率達(dá)到12%，進(jìn)入前三。

（4）統(tǒng)一植物奶冰淇淋系列

統(tǒng)一集團(tuán)借助其成熟的供應(yīng)鏈和渠道網(wǎng)絡(luò)，推出多款植物奶冰淇淋，主打健康與營養(yǎng)，2025年市場占有率約為10%。

（5）Hearth Bakes

主打gd素食冰淇淋的Hearth Bakes憑借進(jìn)口原料與手工制作工藝，在gd市場中占據(jù)一席之地，市場占有率為7%。

2. 中小品牌與新興力量并存

除了頭部品牌外，市場上還活躍著大量中小品牌和區(qū)域性品牌，如“素享”、“綠野鮮蹤”、“植然美”等，它們通過差異化定位、本地化運營及電商渠道拓展，逐漸建立品牌認(rèn)知度。這些品牌合計市場份額約為38%，在中低端市場中占據(jù)一定優(yōu)勢。

，不少食品企業(yè)、乳企和飲料品牌也在試水植物基冰淇淋，如光明、伊利等傳統(tǒng)乳企已推出相關(guān)產(chǎn)品，試圖借助其品牌影響力爭奪市場份額。

三、市場占有率分布與地域特征

從地域分布來看，冷凍素食冰淇淋的消費仍主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一二線城市，如北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等。這些地區(qū)消費者接受度高、渠道完善，是主要銷售渠道所在地。

根據(jù)2025年市場調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：

華東地區(qū)：占總市場份額的35%，其中上海、江蘇、浙江為消費主力； 華南地區(qū)：占比25%，廣州、深圳成為植物基冰淇淋的創(chuàng)新試驗地； 華北地區(qū)：占比20%，北京帶動整體素食食品消費； 西南與華中地區(qū)：合計占比15%，成都、武漢等二線城市增長潛力大； 西北與東北地區(qū)：合計占比5%，目前尚處于市場培育階段。

四、產(chǎn)品與技術(shù)發(fā)展趨勢

1. 原料多元化：從最初的豆奶、椰奶向燕麥奶、杏仁奶、奇亞籽奶等多元化方向發(fā)展，滿足不同口味偏好。 2. 功能化延伸：添加益生菌、膳食纖維、高蛋白等成分，強化產(chǎn)品的健康屬性。 3. 低碳環(huán)保理念：越來越多品牌采用可降解包裝、碳中和運輸，迎合綠色消費趨勢。 4. 電商與冷鏈配送成熟：線上銷售占比提升至40%以上，冷鏈覆蓋進(jìn)一步下沉，推動三四線城市市場拓展。 5. 跨界聯(lián)名與IP合作：頭部品牌通過與影視、動漫、藝術(shù)IP聯(lián)名，提升品牌年輕化和市場曝光度。

五、行業(yè)挑戰(zhàn)與未來展望

盡管行業(yè)發(fā)展迅速，但也面臨以下挑戰(zhàn)：

原料成本較高，植物基冰淇淋單價普遍高于傳統(tǒng)冰淇淋； 口感仍需優(yōu)化，部分消費者對植物基風(fēng)味接受度有限； 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不健全，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊影響消費者信任； 渠道競爭激烈，線上線下營銷投入不斷加大。

，中國冷凍素食冰淇淋行業(yè)將在技術(shù)創(chuàng)新、品牌塑造與市場教育方面持續(xù)發(fā)力。預(yù)計到2030年，市場規(guī)模有望突破80億元，成為冰淇淋行業(yè)中不可忽視的重要分支。隨著消費者對健康、環(huán)保、可持續(xù)生活方式的追求不斷加深，冷凍素食冰淇淋將成為未來甜品市場的重要增長引擎。

2025年是中國冷凍素食冰淇淋行業(yè)承上啟下的一年。行業(yè)競爭格局趨于明朗，頭部品牌優(yōu)勢明顯，中小品牌則依靠創(chuàng)新與靈活運營尋找突破口。隨著技術(shù)進(jìn)步和市場教育的持續(xù)推進(jìn)，冷凍素食冰淇淋正從小眾走向主流。，誰能準(zhǔn)確把握消費者需求、在健康與美味之間找到zj平衡點，誰就能在激烈的市場競爭中脫穎而出。